Name: Velouté de champignons de Paris
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: velouté
Ingredients: 500 g de champignons de Paris émincés; 2 oignons émincés; 50 cl d’eau; 10 cl de lait; 1 cube de bouillon de volaille ou de légumes; 4 cuil. à soupe de farine; 60 g de beurre; 4 cuillères à soupe de jus de citron; sel et poivre; persil; crème fraiche (facultatif)

Velouté de champignons de Paris

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

500 g de champignons de Paris émincés

2 oignons émincés

50 cl d’eau

10 cl de lait

1 cube de bouillon de volaille ou de légumes

4 cuil. à soupe de farine

60 g de beurre

4 cuillères à soupe de jus de citron

sel et poivre

persil

crème fraiche (facultatif)

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans une grosse casserole, faire revenir l’oignon avec le beurre.

2 Ajouter les champignons et le persil, saler, poivrer, mélanger, et laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes.

3 Ajouter la farine, l’eau, le cube et le lait, laisser mijoter à petit bouillon pendant encore 15 minutes.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de crème fraîche ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

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Recette ajoutée le 04/01/15 - Mise à jour le 21/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Velouté de champignons de Paris

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Une musique partagée par Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! pour accompagner une recette de huîtres chaudes au velouté de petits pois.

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