Potage et oignons : toutes nos recettes

Remplacer le bouillon de volaille par un bouillon de légumes pour une soupe végétarienne.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de coriandre ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Grand classique de la cuisine française, la soupe aux pois cassés et au lard sait parfaitement nous réchauffer lors des dîners d'hiver

Aujourd’hui, je vous propose une recette très facile et rapide de soupe à l’oignon. J’y ai ajouté un ingrédient un peu spécial qu’affectionnent nos amis canadiens, le Brie de Meaux.

Traditionnellement, on la sert après une nuit blanche, que ce soit après le Réveillon du Jour de l’An ou lors d’un mariage.

Aujourd’hui, nous allons vous présenter ou représenter un grand classique de la cuisine française : le potage Crécy à la carotte pour la douceur et au riz (oui, j’ai bien dit du riz) pour les féculents et donc la consistance. Car effectivement, c’est un potage qui tient bien au corps…

Je ne cuisine que très rarement les lentilles alors j'ai cherché une recette qui me plaisait et mon choix s'est arrêté sur une soupe et comme je venais justement d'acheter une grosse saucisse de Morteau, je me suis dit pourquoi pas combiner les deux?

Une salade romaine, un navet, une courgette, une pomme de terre et voilà un velouté tout en douceur délicatement relevé par un oignon doux des Cévennes. Un beau mariage de saveurs à refaire sans hésitation !

Facile et rapide à faire avec des châtaignes déjà cuites en bocal, ce velouté a une texture assez épaisse. Il est bien réconfortant et tout doux. Pour apporter du croquant, j’ai concassé quelques noisettes préalablement torréfiées au four et des brisures de châtaignes.

Ce délicieux velouté peut-être préparé à l’avance, il suffit d’ajouter le fromage de chèvre et les graines de courge juste avant de le servir.

J’ai eu l’idée de préparer ce velouté réconfortant car il me restait une énorme batavia que j’avais achetée et une amie m’a donnée de la salade de son jardin. Alors, comme ça faisait vraiment trop de salade, j’ai préféré cuire celle que j’avais acheté et déguster l’autre crue.

Ce velouté peut être congelé et préparé à l’avance.

Un grand classique de la cuisine italienne, le minestrone est une soupe riche et colorée préparée avec des légumes de saison. Elle se déguste nature ou agrémentée de riz ou de petites pâtes, selon les envies. Nourrissante, parfumée et réconfortante, elle se conserve facilement et révèle encore plus de saveurs le lendemain.

Cette soupe aux moules constitue un repas complet réconfortant. Elle est idéale quand on veut alléger ses repas. En plus, elle est très rapide à préparer puisqu’elle est cuisinée avec des aliments surgelés. Mais, rien ne vous empêche de la préparer avec des moules fraîches. Seulement, il vous faudra beaucoup plus de temps pour la préparation. Vous avez un restant de moules ? Alors, profitez-en pour utiliser les moules qui vous restent et préparer cette soupe.

Envie de soupe de patate douce au quinoa rouge et chips de serrano ? Découvrez cette recette de quinoa et donnez votre avis en commentaire !

Vous cherchez une recette de potage ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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En cuisine avec cette belle idée de recette d'ail !

Essayez cette recette de velouté et donnez votre avis en commentaire !

Une bonne soupe ou potage à l'oignon et au potiron, un velouté réconfortant pour ces soirées qui commencent à se rafraîchir ! Servir le potage avec une fine tranche d(oignon à peine grillé et de la coriandre fraîche.

Cuisine finlandaise. Un potage cuisiné aux carottes et rutabaga, épicé au curry, garni de fromage et de saucisses vegan, tendrement parfumé aux fines herbes. Voici une soupe qui vient réconforter du froid et satisfaire les plus gourmands. Un plat chaud idéal pour se remettre des excès de tables.

Vous pourrez préparer ce velouté la veille pour le lendemain. Simple et rapide, il ne vous restera plus qu'à réchauffer et à faire le dressage au dernier moment, no stress pour les fêtes ! Un délicieux velouté à découvrir, original et surprenant, à servir comme entrée festive ou amuse-bouche pour l'apéritif.