Soupe minestrone vegan réconfortante et savoureuse

Soupe minestrone vegan

Name: Soupe minestrone vegan
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: vegan
Ingredients: 1 oignon, coupé finement; 3 carottes coupées en petits morceaux; 3 céleris coupés en petits morceaux; 1 courgette, coupée en petits morceaux; 1 tasse de haricots verts, coupés en morceaux; 2 gousses d’ail, hachées; 1 c. à table de basilic séché; 1 c. à table de persil séché; 1 c. à thé d’origan en poudre; 1/2 c. à table de levure alimentaire; 1 canne de tomates en dés; 1 c. à table de pâte de tomate; 6 tasses de bouillon de légumes; 1 canne de haricots pinto, rincés et égouttés; 1 tasse de petites pâtes de votre choix; Sel et poivre

Simplement Frais

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

8 personnes

1 oignon, coupé finement

3 carottes coupées en petits morceaux

3 céleris coupés en petits morceaux

1 courgette, coupée en petits morceaux

1 tasse de haricots verts, coupés en morceaux

2 gousses d’ail, hachées

1 c. à table de basilic séché

1 c. à table de persil séché

1 c. à thé d’origan en poudre

0.5 c. à table de levure alimentaire

1 canne de tomates en dés

1 c. à table de pâte de tomate

6 tasse de bouillon de légumes

1 canne de haricots pinto, rincés et égouttés

1 tasse de petites pâtes de votre choix

Sel et poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Cette soupe minestrone vegan est réconfortante, nutritive et savoureuse. Elle est idéale pour embrasser les légumes que vous avez dans votre réfrigérateur et pour vous réchauffer pendant les journées froides d’hiver. Facile et rapide à réaliser, elle est saine et riche en protéines.

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Publié le 7 janvier 2022 à 15h07, Modifié le 6 janvier 2025 à 16h08