Potages légers pour printemps frisquet

On part en voyage avec cette recette onctueuse de velouté de panais, curry et coco. Pour agrémenter tout ça, j’ai ajouté à ma recette quelques crevettes, des lardons et du persil. Vous pouvez remplacer le persil par de la coriandre.

Un velouté savoureux de chou-fleur, facile et rapide à faire pour se réchauffer. J’ai souhaité l’agrémenter de quelques morceaux de chou-fleur dorés dans peu de beurre c’est facultatif mais c’est tellement bon !

Ce radis Shunkyo possède une saveur très particulière; on y trouve ce côté légèrement piquant typique du radis, mais avec une note sucrée fort agréable. Servir avec quelques rondelles de radis ou un filet de crème et des croûtons frits.