Recettes de potage et de potiron

Bol de soupe
Liés ou clairs, mixés ou taillés les soupes et potages tiennent toujours une bonne place dans notre alimentation. Photo par © woodsy - Fotolia.com.

Le potage est idéal pour affronter les températures fraîches et faire le plein de vitamines. Trop souvent jugé triste et sans saveurs, il est pourtant non seulement réconfortant mais aussi gourmand et raffiné lorsque l'occasion se présente.

Agrémenté d'une pointe de crème, de fromage ou encore de croûtons, il n'en sera que sublimé. Que vous optiez pour un classique potage cultivateur, complet et équilibré, ou pour un plus exotique au lait de coco et curry, ce représentant du patrimoine culinaire mondial saura régaler petits et grands.

Recettes, techniques et vidéos de potage et de potiron du Chef

Crème de potiron marinière
Crème de potiron marinière

Potiron, potimarron ou butternut se prêteront magnifiquement à ce potage.

Crème de potiron maraîchère
Crème de potiron maraîchère

Une soupe de courge aux saveurs du jardin.

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Idées de recettes de potage et de potiron des Gourmets

Soupe à l'oignon grillé et potiron
Soupe à l'oignon grillé et potiron

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La citrouille : 3 conseils pour la cuisiner
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court-bouillon  -  Les citrouilles sont de sorties ! Même si cette star d’halloween en imposent, la citrouille par sa forme volumineuse nous fait très souvent hésiter à l’adopter du moins le temps d’une nuit pour redonner vie au fameux Jack- O’- Lantern, sculpté et illuminé d’une bougie en dedans.

Potage au butternut et carottes garni de croûtons, pignons et spiruline
Potage au butternut et carottes garni de croûtons, pignons et spiruline

miamponpon  -  Vous cherchez une recette de potage au butternut et carottes garni de croûtons, pignons et spiruline ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Soupe au potiron et au miso
Soupe au potiron et au miso

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Velouté de butternut
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Velouté de courge butternut
Velouté de courge butternut

auxdelicesdupalais  -  Envie de Velouté de courge butternut ? Découvrez cette recette de velouté et donnez votre avis en commentaire !

Soupe potiron carotte sans pomme de terre
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auxdelicesdupalais  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de soupe potiron carotte sans pomme de terre.

Velouté potiron châtaigne coco
Velouté potiron châtaigne coco

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Potage potiron poivrons tomate
Potage potiron poivrons tomate

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Velouté de lentilles corail et de potiron
Velouté de lentilles corail et de potiron

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Velouté de potimarron au curcuma et au foie gras
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Soupe au vert de poireau et tapioca
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