Velouté de butternut à la crème

Velouté de butternut

Name: Velouté de butternut
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: velouté
Ingredients: 1 butternut; 2 cuillères à soupe de crème épaisse; des noisettes; 100 gr de crème liquide entière; 1 cuillère à soupe d'huile de noisette; ou de noix; sel, beurre, eau

Cooking & Cakes

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 butternut

2 cuillères à soupe de crème épaisse

des noisettes

100 gr de crème liquide entière

1 cuillère à soupe d'huile de noisette

ou de noix

sel, beurre, eau

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Préparation de la recette

1Nettoyer la butternut.

2Couper en deux et vider.

3Éplucher et couper en petits morceaux.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

La butternut est une courge douce, sucrée et délicate qui se prête parfaitement à la réalisation de soupes et de veloutés. Ce légume d’automne apporte une texture crémeuse et une saveur subtile qui saura séduire les papilles les plus exigeantes.

Et pour plus de gourmandise, pourquoi ne pas ajouter une touche d’épices comme de la cannelle ou du gingembre, qui viendront rehausser les arômes de la butternut. Vous pouvez également opter pour des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil pour une touche de fraîcheur.

Voir la recette

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Publié le 29 décembre 2017 à 08h36, Modifié le 17 juillet 2024 à 12h03

Accord mets et musique

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