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La recette magique d’une crème prise citronnée sucrée, sans œuf et sans gélifiant
La recette magique d’une crème prise citronnée sucrée, sans œuf et sans gélifiant

Crème citronnée sucrée lemon posset, sans œuf et sans gélifiant

Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
pour les zestes confits
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Le lemon posset, un dessert anglais léger et frais, dont l’ingrédient principal est de la crème fraiche liquide, c’est possible ? Et elle fige même sans l’ajout d’oeuf et de gélifiant comme de la gélatine ou de l’Agar Agar ? Oui, c’est possible grâce à la réaction chimique de l’acidité du citron sur la crème florette tiède. Ce dessert est réalisable en toute saison, il suffit de choisir les fruits du moment pour la décoration.

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Publié le 9 décembre 2023 à 17h08, Modifié le 16 mai 2026 à 12h43

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