Couronnes royales

A chaque région, sa tradition.

Point de galette dans le sud de la France mais une couronne des rois briochée aux fruits confits appelée parfois « Royaume » ou « gâteau des rois ».

Une couronne sur la tête et dans l’assiette

Une bonne brioche, des grains de sucre, des fruits confits et vous voilà prêts pour fêter l’Epiphanie.

Brioche des rois facile au yaourt extra moelleuse et légère par Tastygourmandise
Le sacre de la couronne
Le sacre de la couronne

A l'Epiphanie, on troque la galette pour une couronne moelleuse et briochée.

Une couronne sur la tête des Rois
Une couronne sur la tête des Rois

Ou gâteaux des rois, des brioches aux fruits confits.

Le gâteau des rois, c'est tout le mois de janvier !
Le gâteau des rois, c'est tout le mois de janvier !

Il est toujours temps de fêter l’Épiphanie avec ces recettes de galettes et couronnes des rois.

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N’oublions pas les fruits confits

Confectionner soi-même de délicieux fruits confits pour une utilisation rapide c’est possible et votre couronne mérite ce qu’il y a de mieux.

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Mon royaume pour une brioche !

Mie filante, feuilletée, tressée, légère, la brioche n’en fait qu’à sa tête… couronnée.

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Vive la couronne !

Créez des biscuits originaux pour fêter les rois et les reines en s'amusant.

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Le sachiez-tu ?

En Grèce le gâteau des rois se nomme la vassilopita en l’honneur de Saint Basile, évêque du quatrième siècle, connu pour sa générosité et qui aidait les plus pauvres en dissimulant des pièces d’argent dans des pains.

Remerciements

Merci aux Gourmets du Club Chef Simon de partager les recettes que vous trouverez dans ce dossier :