La recette facile d'une couronne des rois généreusement garnie de crème d’amande

Couronne des rois garnie à la crème d’amande

Name: Couronne des rois garnie à la crème d’amande
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: épiphanie
Ingredients: 1 cac de levure deshydraté; 180ml de lait; 60g de beurre; 50g de sucre; 1 gros oeuf; ½ cuil. à café de sel; 1 cuil. à soupe de zestes d’orange; 360g de farine; 100g de beurre ramolli; 100g de sucre; 2 gros oeufs; 100g de poudre d’amande; 1 cuil. à café d’extrait de vanille; 1 cuil. à café de rhum; 1 poignée d’amandes effilées; 3 cuil. à soupe d’eau chaude + 2 cuil. à soupe de sucre

lacuisinedunetoquee

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

8 personnes

Pour la brioche

1 cac de levure deshydraté

180 ml de lait

60 g de beurre

50 g de sucre

1 gros oeuf

0.5 cuil. à café de sel

1 cuil. à soupe de zestes d’orange

360 g de farine

Pour la crème d’amande

100 g de beurre ramolli

100 g de sucre

2 gros oeufs

100 g de poudre d’amande

1 cuil. à café d’extrait de vanille

1 cuil. à café de rhum

Pour le sirop et la décoration

1 poignée d’amandes effilées

3 cuil. à soupe d’eau chaude + 2 cuil. à soupe de sucre

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Cette brioche fourrée à la crème d’amande est excellente. Tous le monde a adoré, elle a même surpassé la frangipane avec presque un 100% chez mes invités. Mais il faut dire que la brioche est parfumé aux zestes d’orange et la crème d’amande au rhum et c’est un délice.

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Publié le 15 janvier 2024 à 08h29, Modifié le 25 novembre 2024 à 17h20

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Servez-la encore tiède avec un topping fruité : compotée de fruits rouges, morceaux de banane ou quelques fraises fraîches selon la saison. Ajoutez un filet de sirop d’érable ou un nuage de crème fouettée pour encore plus de douceur.

Simple, rapide et terriblement réconfortant, ce classique revisité est parfait pour un matin tout en douceur ou une pause sucrée qui fait du bien. Une recette à garder sous la main dès qu’il reste un peu de brioche !