Recettes de panais du gourmet Isabelle

Panais
Voici la liste des recettes de panais par Isabelle .

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Recettes de Isabelle

Biche, panais, pommes, noix et sirop de Liège
Biche, panais, pommes, noix et sirop de liège

Un plat raffiné aux saveurs délicates, une viande tendre et légère. Pour l'accompagner, panais, pommes, noix, roquette et quelques pousses d’Affilla Cress dont le goût rappelle celui des petits pois frais. Dans ce plat, gibier rime avec simplicité et c’est parfait comme ça !

Espuma chaud Panais/huile de truffe – Tartine Cèpes/oignons/porc séché
Espuma chaud panais/huile de truffe – tartine cèpes/oignons/porc séché

En cuisine avec cette belle idée de recette d'espuma chaud panais/huile de truffe – tartine cèpes/oignons/porc séché.

Chocolat, panais, banane, noisettes autour de la truffe noire d'Uzès
Chocolat, panais, banane, noisettes autour de la truffe noire d'uzès

Un chaud froid au dessert sublimé par la pépite noire et le poivre Cupède, un poivre très plaisant en bouche, des notes mentholées, citronnées, très proche de l'eucalyptus, on peut même y retrouver une pointe de lavande. Bref, un festival de saveurs à essayer de toute urgence !

Gâteau panais, noix, orange, épices
Gâteau panais, noix, orange, épices

Inspiré d'une recette du Chef Yotam Ottolenghi, ce gâteau savoureux, généreux, extrêmement moelleux et très frais sera parfaitement à sa place sur le buffet du brunch des fêtes.

Recettes par tags

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Plus y'a de fous, moins y'a de riz
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