Mesclun et pignons : toutes nos recettes

Name: Des recettes mettant en vedette le mesclun
Total time: 30 min
Cuisine: mesclun

Le mesclun est un mix de feuilles de salade. Photo par rebeccahales

Le mesclun est un mélange de jeunes pousses de salades composé d'au moins cinq variétés différentes. Originaire du pays niçois où on aime le préparer avec sept variétés de plantes potagères, il constitue une bonne alternative à la plus classique salade verte.

Batavia, mâche, épinards, scarole, frisée, roquette, pourpier ou même pissenlit, les combinaisons sont nombreuses. Arrosé simplement d’un filet d’huile d’olive, ce qu'on apprécie le plus dans le mesclun, c'est le contraste de saveurs et de textures en bouche.

Mesclun et pignons : nos sélections de recettes

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Une moisson de belles recettes de céréales !

Les pignons, pas seulement pour les dîners de cons !

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Salade d'artichauts violets, tomates, fèvettes, parmesan, olives niçoises et pignons grillés

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Carpaccio de bresaola

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Salade d'artichauts violets, tomates, fèvettes, Parmesan, olives niçoises et pignons grillés

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