Mesclun et noix : toutes nos recettes

Name: Des recettes mettant en vedette le mesclun
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: mesclun

Le mesclun est un mix de feuilles de salade. Photo par rebeccahales

Le mesclun est un mélange de jeunes pousses de salades composé d'au moins cinq variétés différentes. Originaire du pays niçois où on aime le préparer avec sept variétés de plantes potagères, il constitue une bonne alternative à la plus classique salade verte.

Batavia, mâche, épinards, scarole, frisée, roquette, pourpier ou même pissenlit, les combinaisons sont nombreuses. Arrosé simplement d’un filet d’huile d’olive, ce qu'on apprécie le plus dans le mesclun, c'est le contraste de saveurs et de textures en bouche.

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Salade d'endives aux noix et à la fourme

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Salade express à la feta marinée au soja, tomates , cerises séchées et noix

Keskonmangemaman?

une jolie recette ultra rapide (en 15 minutes top chrono) avec de la feta marinée dans de la sauce soja, à remplacer par du tofu si vous voulez en faire une salade végétalienne.