Mesclun et entrée : toutes nos recettes

Name: Des recettes mettant en vedette le mesclun
Total time: 30 min
Cuisine: mesclun

Le mesclun est un mix de feuilles de salade. Photo par rebeccahales

Le mesclun est un mélange de jeunes pousses de salades composé d'au moins cinq variétés différentes. Originaire du pays niçois où on aime le préparer avec sept variétés de plantes potagères, il constitue une bonne alternative à la plus classique salade verte.

Batavia, mâche, épinards, scarole, frisée, roquette, pourpier ou même pissenlit, les combinaisons sont nombreuses. Arrosé simplement d’un filet d’huile d’olive, ce qu'on apprécie le plus dans le mesclun, c'est le contraste de saveurs et de textures en bouche.

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Toutes les recettes de mesclun et entrée des Gourmets

Des idées de recettes de mesclun et entrée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de kakis au magret de canard fumé et au foie gras

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Les fêtes de fin d'années approchent à grands pas. Aujourd'hui, je vous propose une petite idée d'entrée un peu originale et tellement savoureuse pour épater vos convives : une salade de kakis au magret de canard fumé et au foie gras, parsemé de grains de grenade. Alors, à vos couteaux !

Salade crétoise

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Rien de tel qu'une bonne salade composée de plein de vitamines pour finir la semaine et préparer son week-end. Aujourd'hui, je vous propose : une salade crétoise, avec 5 légumes, un laitage, des fruits secs et des céréales... Que demande le peuple ?

Macédoine, saumon et mesclun

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Une entrée fraîche et joliment présentée qui mériterait bien une macédoine de légumes maison.

Tarte aux tomates

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Un régal. Pourquoi ai-je autant attendu pour la mettre dans mon four ?

Salade de mesclun aux châtaignes et haddock

Une aiguille dans l potage

rapide à préparer ! Idéale en périodes de fêtes !

Saint-Jacques, Mesclun et leur Vinaigrette au Cacao Amer

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Envie de saint-jacques, mesclun et leur vinaigrette au cacao amer ? Goûtez cette recette de cacao et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Salade pommes de terre vapeur maquereaux fumés

Bistro de Jenna

Une salade omega3 parfaite pour automne ! Avec accords mets et vin.

Pain perdu au jambon cru, melon de Provence, Tome de brebis et radis ronds

cuisine en folie

Envie de Pain perdu au jambon cru, melon de Provence, Tome de brebis et radis ronds ? Découvrez cette recette d'entrée et donnez votre avis en commentaire !

Rouleaux de printemps à la truite fumée

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Une recette légère et tout en fraicheur.

Brouillade d'oeufs aux fèves

Bistro de Jenna

Vous voulez essayer la recette de brouillade d'oeufs aux fèves ? Laissez-vous guider par cette recette d'apéritif et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Salade de mesclun, au jambon fumé, au chèvre et aux framboises

Piratage Culinaire

C'est les derniers jours de la framboise. Profitons-en ! Pourquoi ne pas tester une recette de salade avec ce fruit ? Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : une salade de mesclun, au jambon fumé, au chèvre et aux framboises, arrosée d'une vinaigrette avec quelques framboises écrasées. A refaire absolument...à la prochaine saison de la framboise, bien sûr !

Crottin de chèvre grillé au thym, au miel et aux spéculoos

Piratage Culinaire

J'adore le crottin de chèvre accompagné d'une salade verte. Aujourd'hui, je vous propose de tester une version un peu différente et néanmoins gourmande : au thym, au miel et aux spéculoos.

Salade d'asperges vertes avec un oeuf poché et du parmesan

Piratage Culinaire

Aujourd'hui, je vous propose de la verdure, mais de saison avec : une salade d'asperges vertes avec un oeuf poché et du parmesan.

Roulés de crêpes de pois chiche aux poivrons grillés, tapenade, chèvre frais et basilic

Variations Gourmandes

Une recette facile pour réaliser une entrée fraîche, colorée et pleine de saveurs méditerranéennes.

Filets d'Anchois Marinés sur Lit de Mesclun

Certi'Ferme

Avez-vous envie de préparer une recette de filets d'anchois marinés sur lit de mesclun ? Cuisinez en suivant cette recette de filet et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Dés de panisses en mesclun pour une salade ensoleillée

Variations Gourmandes

Intéressé par la réalisation d'une recette de dés de panisses en mesclun pour une salade ensoleillée ? Suivez cette recette de panisse et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.