Mesclun et plat principal : toutes nos recettes

Name: Des recettes mettant en vedette le mesclun
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: mesclun

Le mesclun est un mix de feuilles de salade. Photo par rebeccahales

Le mesclun est un mélange de jeunes pousses de salades composé d'au moins cinq variétés différentes. Originaire du pays niçois où on aime le préparer avec sept variétés de plantes potagères, il constitue une bonne alternative à la plus classique salade verte.

Batavia, mâche, épinards, scarole, frisée, roquette, pourpier ou même pissenlit, les combinaisons sont nombreuses. Arrosé simplement d’un filet d’huile d’olive, ce qu'on apprécie le plus dans le mesclun, c'est le contraste de saveurs et de textures en bouche.

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Salade de kakis au magret de canard fumé et au foie gras

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Les fêtes de fin d'années approchent à grands pas. Aujourd'hui, je vous propose une petite idée d'entrée un peu originale et tellement savoureuse pour épater vos convives : une salade de kakis au magret de canard fumé et au foie gras, parsemé de grains de grenade. Alors, à vos couteaux !

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Une idée de garniture pour agrémenter un pain libanais : aux crudités et au chèvre, arrosé d'une sauce au miel.

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Salade de crudités aux moules

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Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une salade de crudités aux moules...Ça change !

Salade de brocoli, au bacon, à la pomme et aux noix

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Quelques restes d'ingrédients dans le frigo, une bonne vinaigrette pour accompagner tout ça et le tour est joué...Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner : une salade de brocoli, au bacon, à la pomme et aux noix...J'adore !

Rouleaux de printemps à la truite fumée

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Une recette légère et tout en fraicheur.

Salade de radis, de chèvre et de graines de tournesol

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Envie d'une salade express ? Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : une salade de radis, de chèvre et de graines de tournesol.

Salade de crudités, à la mozzarella, aux myrtilles et aux croûtons

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Il fait beau, il fait chaud, un temps parfait pour déguster une excellente salade composée. Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une salade de crudités, à la mozzarella, aux myrtilles et aux croûtons.

Salade de mesclun, au jambon fumé, au chèvre et aux framboises

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C'est les derniers jours de la framboise. Profitons-en ! Pourquoi ne pas tester une recette de salade avec ce fruit ? Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : une salade de mesclun, au jambon fumé, au chèvre et aux framboises, arrosée d'une vinaigrette avec quelques framboises écrasées. A refaire absolument...à la prochaine saison de la framboise, bien sûr !