Véritable recette de sauce chien antillaise

Sauce chien antillaise

Name: Sauce chien antillaise
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: sauce
Ingredients: 1 gousse d'ail; 1 petit oignon; 2 branches de cive; 3 branches de persil plat ou frisé (ne conservez que les feuilles); 1 citron jaune; Piments en morceaux ou en poudre (une pincée); 15cl d'eau chaude; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre

Cyril Leblanc

Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients

4 personnes

1 gousse d'ail

1 petit oignon

2 branches de cive

3 branches de persil plat ou frisé (ne conservez que les feuilles)

1 citron jaune

Piments en morceaux ou en poudre (une pincée)

15 cl d'eau chaude

5 cas d'huile d'olive

Sel et poivre

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Quelques mots sur cette recette de sauce

La véritable recette de la sauce chien antillaise. Découvrez l'origine de cette sauce chien, le piment à utiliser, comment l'associer en cuisine et son utilisation avec des herbes fraiches ou séchées.

Cette sauce, que l'on nomme aussi sauce créole, est une spécialité antillaise relevée au piment contenant notamment du persil, de l'oignon, de la ciboulette et du jus de citron jaune.

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cuisine caribéenne cuisine créole oignons piment sauce sauce chien sauces froides

Publié le 10 novembre 2021 à 13h37, Modifié le 6 novembre 2024 à 16h00

Accord mets et musique

A écouter en préparant Sauce chien antillaise

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