Aïoli provençale facile

Aïoli provençal

Name: Aïoli provençal
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: sauce
Ingredients: 1 jaune d'oeuf; 120 ml huile d'olive; 2 gousses d'ail; sel; 1 cc de moutarde; 1 cc de citron ou vinaigre de cidre; 1 pincée de poivre blanc; 1 pincée de piment Cayenne (facultatif)

Mes inspirations culinaires

Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients

4 personnes

1 jaune d'oeuf

120 ml huile d'olive

2 gousses d'ail

sel

1 cc de moutarde

1 cc de citron ou vinaigre de cidre

1 pincée de poivre blanc

1 pincée de piment Cayenne (facultatif)

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de sauce

La sauce aïoli est une recette catalane, une sorte de mayonnaise, composée d’huile d’olive (au lieu de l’huile végétale pour la mayonnaise classique) et ail. Une mayonnaise aromatisée, diluée avec un peu d’acide comme du vinaigre ou du jus de citron parfois des herbes et des épices.

Voir la recette

aïoli condiments cuisine facile fait maison mayonnaise sauce sauces froides

Recette ajoutée le 23/07/21 - Mise à jour le 06/11/24 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Préparez cette recette en écoutant Jean-Louis Aubert / Paul Personne - Voilà c'est fini

Instagram

Photos, vidéos, stories...
RDV sur Instagram !

D'autres recettes du même Gourmet

Mes inspirations culinaires partage également ces recettes.

Sauce cheddar

La sauce au cheddar est une recette incroyablement simple ! De texture crémeuse, c’est une sauce polyvalente utilisée pour agrémenter les burgers, nachos mais elle sert aussi comme dip pour les légumes cuits à la vapeur, le plus souvent chou-fleur, brocoli ou pomme de terre etc.