Recettes de saint-jacques des Gourmets - Page 8

Noix de saint-jacques sur crème de brocolis
Noix de saint-jacques sur crème de brocolis

Audecuisine  -  Des cuillères apéritives festives à déguster lors de vos fêtes de fin d'année ou à proposer pour un apéritif dînatoire raffiné. Très simples à préparer, elles ne nécessitent que peu d'ingrédients. Pour un plaisir non coupable !

Velouté d’endives aux noix de saint-jacques
Velouté d’endives aux noix de saint-jacques

Les Gourmands disent  -  Cette suggestion de velouté peut très bien figurer sur une table de fête. Nous avons décidé d’associer l’endive à la noix de Saint-Jacques. Au dernier moment, nous avons ajouté un peu de zeste d'orange, la petite touche finale qui donne de la personnalité à ce délicieux velouté.

Carpaccio de noix de saint-jacques aux clémentines
Carpaccio de noix de saint-jacques aux clémentines

Ma cuisine santé  -  Le carpaccio doit être préparé à l'avance car il doit être un peu mariné. Il est un peu long à préparer mais tellement délicieux et léger. La présentation de ce plat peut être collective ou en plats individuels, faites selon vos préférences.

Carpaccio de saint-jacques au citron vert
Carpaccio de saint-jacques au citron vert

une aiguille dans l potage  -  Je vous propose un carpaccio de saint-jacques, un plat rapide à préparer que vous pourrez servir en mise en bouche ou en entrée froide. Les saveurs délicates de ce plat seront sans aucun doute appréciées par vos convives.

St jacques, riz et poireaux
St jacques, riz et poireaux

Nath chocolat  -  C'est la pleine saison des st jacques. St jacques, poireaux et riz, un beau mariage.

Saint-Jacques sur fondue de poireaux et truffes du Périgord
Saint-jacques sur fondue de poireaux et truffes du périgord

Martine P alias LiliMarti  -  Des noix de Saint Jacques de la baie de Saint Brieuc en Bretagne associées à une fondue de poireaux au Noilly-Prat, une association qui a déjà fait ses preuves et qui ne lasse pas les gourmets appréciant les mets classiques.

Carpaccio de Saint Jacques aux truffes
Carpaccio de saint jacques aux truffes

La cuisine de Marderelle  -  Une entrée fraîche et originale à essayer en toute confiance si vous aimez la truffe noire du Périgord bien entendu ! C'est un vrai festival de saveurs pour nos papilles et c'est l'entrée à proposer à Noël cette année !

Terrine au saumon fumé et Saint-Jacques ou pétoncles
Terrine au saumon fumé et saint-jacques ou pétoncles

Streetfood et cuisine du monde  -  Composée de saumon fumé, sauvage de préférence, de pétoncles, elle est aromatisée à la ciboulette fraîche et au vin blanc. Les petites terrines peuvent être garnies de cresson, sublimées par une sauce parfumée à l'estragon. Cette entrée peut être présentée en terrines individuelles.

Noix de St-Jacques poêlées à la vanille et aux mangues fraîches
Noix de st-jacques poêlées à la vanille et aux mangues fraîches

Del's cooking twist  -  Les Saint-Jacques sont tendres, douces, délicates et quelques épices ou une simple sauce suffisent à les sublimer. Voici une recette de noix de Saint-Jacques, version exotique, alliant vanille et mangues fraîches. Une pure merveille pleine de saveurs !

Feuilleté de noix de Saint Jacques cuisinées au beurre
Feuilleté de noix de saint jacques cuisinées au beurre

miamponpon  -  Envie de Feuilleté de noix de Saint Jacques cuisinées au beurre ? Découvrez cette recette d'entrée et donnez votre avis en commentaire !

Tapas de saint-Jacques, et cappuccino de légumes
Tapas de saint-jacques, et cappuccino de légumes

Turbigo Gourmandises  -  Des tapas de Saint-jacques servis avec un cappuccino de légumes à varier selon les saisons. Ce dernier se sert dans un petit verre à part mais se tartine également sur les tapas. Les noix de saint-jacques sont découpées en carpaccio puis déposées sur les tartines. Rien de très compliqué mais de la fraicheur et un cocktail de légumes bien agréable.

Saint-Jacques, lupins et salicornes, sauce "passion"
Saint-jacques, lupins et salicornes, sauce "passion"

Philou Loyen  -  S’il est vrai que la Saint-Jacques révèle toute sa palette de saveurs lorsqu’elle est rapidement snackée voire même crue, j’aime aussi l’associer à diverses saveurs fruitées. Ici, ce sera l’acidulé qui l’accompagnera et qui mettra parfaitement son côté sucré en avant.

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A chacun sa Saint Valentin !
A chacun sa Saint Valentin !

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Larguez les amarres moussaillons !

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Les coquilles saint-jacques sont de retour !
Les coquilles saint-jacques sont de retour !

Gratinées, poêlées ou flambées, ces coquilles comblent nos papilles.

Les produits de la mer ont la côte !
Les produits de la mer ont la côte !

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