Saint-jacques et poireau : toutes nos recettes

Avec deux boîtes de bisque de homard (mais chut…), rien n'est plus facile que de concocter un joli et délicieux plat de poissons de fête sans trop se casser la tête. Accompagnez de tagliatelles ou de pâtes aux œufs frais. Vous pouvez les avoir cuites à l’avance et gardées en attente en les imprégnant d’huile d’olive de façon qu’elles ne collent pas.

Toute la coquille est mise à contribution pour cette délicieuse recette : les noix de saint-jacques bien sûr, mais aussi les barbes et le corail. Et tout cela vous donne un délicieux plat de pâtes, avec une crème iodée et parfumée qui tutoie à merveille l'amertume de l'asperge.

Des galettes de sarrasin maison ou pas selon votre temps disponible, une fondue de poireaux et quelques noix de saint-jacques fraîches juste snackées. C’est facile à faire et imparable pour se sentir comme chez moi en Bretagne ! Il reste plus qu’à se servir une bonne bolée de cidre et le bonheur est total !

La noix de Saint-Jacques, c'est le coquillage idéal pour un repas à deux en amoureux. Crème, poireau, pointe d'agrume, c'est une excellente idée d'entrée ou de plat si vous servez cette cassolette de saint-jacques avec du riz.

Les noix de St Jacques font partie des incontournables de Noël. Je vous les propose ici dans une entrée sucrée salée, marinées à l’orange et à la vanille. Pour les accompagner, une fondue de poireaux relevée de zeste de citron. C’est une entrée légère, très facile et rapide à réaliser.

La cassolette est une excellente idée quand on reçoit des invités. Celle qui vous est proposée aujourd'hui est tout simplement délicieuse, avec un mariage de saveurs classique mais qui plait toujours autant. Une recette à réaliser au plus vite pour le plaisir de vos papilles !

J’ai souhaité revisiter la fameuse blanquette de veau en remplaçant la viande par une sélection de produits de la mer : lotte, amandes de mer, crevettes et noix de Saint Jacques. Mais j’aurais aussi bien pu ajouter des moules et du saumon par exemple.

Ce feuilleté aux coquilles Saint Jacques et poireaux est aussi simple que gourmand. Des coquilles Saint Jacques lovées sur un fond de poireaux enrobé d'une pâte feuilletée bien croquante... que demander de plus ?

Gros succès familial pour ces coquilles saint-jacques servie dans leur coquilles, garnies avec de jeunes poireaux tendres et fondant et d'une bonne sauce crémeuse au curry, quelques châtaignes pour apporter une touche légèrement sucrée.

Et écume de corail au piment d'Espelette. On est en pleine saison des saints-jacques alors on en profite et puis ça fait toujours festif de servir des saint-jacques. Le mariage brebis poireaux est top !

Ces cassolettes de noix de saint-jacques aux poireaux et crème de parmesan feront de parfaites entrées festives pour noël ou le réveillon. Un délice simple à préparer.

Ces saint Jacques rôties, blinis au sarrasin, beurre aux algues et tagliatelles de poireaux sont idéales pour les fêtes de fin d'année. Une entrée originale et festive qui séduira vos invités.

Une idée de plat ou d'entrée chic pour les fêtes : des noix de Saint-Jacques sauce champagne accompagnées d'une fondue de poireaux. Vous pouvez très bien utiliser du Crémant à la place du champagne et des noix de pétoncles au lieu des saint-jacques.

Un velouté d'automne bien garni avec des produits de saison ! Les champignons et les saint-jacques sautées viennent relever délicatement la douceur du velouté de poireau et transforment un simple potage en entrée festive.

Une belle recette de plat principal aux saveurs spectaculaires ! L'association noix de saint-jacques poireau fonctionne toujours aussi bien. Un plat parfait pour les grandes occasions.

Le must du must pour les fêtes de fin d'année ! La saison de la coquille saint-jacques allant d’octobre à mai, j'ai préféré adapter la recette du koulibiac, traditionnellement au saumon, à ce délicieux mollusque. Et à troquer les épinards pour des poireaux.

La saison des St Jacques a commencé. C'est parti donc pour des délicieuses recettes ! Merci à mon poissonnier qui vient chaque dimanche de Trouville-sur-Mer avec sa bonne marchandise sur notre marché. La sauce crème aux champignons et poireaux est parfaite pour accompagner des fruits de mer, des pâtes, etc. Elle apporte une saveur douce et crémeuse avec le goût terreux des champignons et le léger goût d'oignon des poireaux.

Intéressé par la réalisation d'une recette de soupe japonaise aux saints jacques pochées et aux crosnes ? Suivez cette recette de soupe et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Intéressé par la réalisation d'une recette de tartines gourmandes à la fondue de poireau, saint-jacques et roquette ? Suivez cette recette de saint-jacques et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Envie de noix de st-jacques truffée en robe d'épinards purée de poireaux ? Découvrez cette recette d'épinards et félicitez son auteur par un coup de coeur !