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Toutes nos recettes et astuces pour cuisiner le corail de saint-jacques

Saumon et corail de saint-jacques sur assiette

Le corail de saint-jacques peut aussi servir de garniture dans une quiche de fruits de mer.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Utiliser le corail des Saint Jacques comme élément de liaison

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Salade de noix de saint-jacques poêlées
Saint-Jacques sur fondue de poireaux au bleu de brebis
Ravioles de Saint-Jacques aux poireaux, velouté onctueux de corail
Saint-Jacques sur cramique perdu "retour des Indes"
Tagliatelles aux noix de St Jacques et sa crème de corail
Pot au feu de saint Jacques
Langoustines à la vanille
Homard des années 40
Quenelles de merlan et sauce safranée à la poudre de corail de saint-jacques
Noix de Saint Jacques croquantes et sauce corail
Saint-Jacques Sauce Corail

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