Saint-jacques et citron : toutes nos recettes

Pour cette recette de carpaccio de Saint-Jacques aux œufs de poissons, j’ai choisi des noix de Saint-Jacques de Normandie avec corail. Vous verrez, cette recette est très facile à faire et elle est pleine de saveurs et de fraîcheur, parfait pour bien commencer un repas de Noël.

Je vous présente une entrée des plus raffinées et pourtant si simple à faire. Des saveurs d’agrumes qui vont à merveille avec ce carpaccio de saint-jacques qui sont d’une fraîcheur idéale pour une belle entrée ! Vous allez de plus pouvoir préparer le carpaccio de saint-Jacques à l'avance ce qui vous dégagera du temps pour réaliser le reste du menu.

Littéralement "coquillages ivres " ! Et pour cause, ce carpaccio de Saint Jacques est marinée... à la vodka ! Une spécialité de la cuisine péruvienne.

Pour cette recette, je n'ai pas mis de poisson. La langoustine, noix de Saint Jacques et les coquillages - palourdes - sont à l'honneur. Vous pouvez également rajouter des pommes de terre cuites à l'eau, des crevettes, du homard, des langoustes ou queue de langoustes, du crabe, du tourteau, des amandes, des moules, des bulots, des bigorneaux, enfin tout type de fruits de mer ou crustacés.

Un plat royal prêt en 15 minutes, que demander de plus ? Des coquilles Saint-Jacques, du saumon, des champignons de Paris, de la crème fraîche, la liste d'ingrédients est bien alléchante et le résultat encore plus !

En cuisine avec cette belle idée de recette de noël ! Pour cette entrée vous allez pouvoir tout préparer d’avance. Au moment il suffira de glisser vos Saint-Jacques au four quelques minutes. Le coquillage sera juste cuit et bien moelleux.

Le lait du tigre est une boisson qui peut être servie en entrée, en collation ou en cocktail. Il est originaire du célèbre ceviche, et plus précisément du jus de cette entrée incontournable !

Cette fois-ci vous avez envie de tester une nouvelle recette de blanquette ? Super rapide, une blanquette version mer au multicuiseur ! Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Voici une entrée complètement de saison qu'on affectionne avec mon homme. C'est la saison des saint-jacques, des agrumes et des courges alors pourquoi s'en priver. Une entrée si élégante et si raffinée que vous pouvez même proposer pour les fêtes de fin d'année (et oui on commence à y penser). Cette recette divine est si simple à réaliser.

Des saint-jacques juste snackées, avec un petit assemblage frais, piquant, acidulé, croquant, moelleux et citronné qui leur laisse toute la place.

A la recherche d'une recette de noël ? Testez celle-ci et laissez votre opinion en commentaire !

Avec cette recette, les noix de Saint-Jacques sont délicatement parfumées avec le zeste du citron vert et l'estragon.