Misez sur les recettes de flan pour l'entrée ou le dessert

Flan au caramel et langue de chat
Le flan se prépare sucré en dessert ou salé en entrée. Photo par Quim Pagans.

Est considéré comme flan une crème aux oeufs, appelée aussi appareil à crème prise salée ou sucrée, cuite dans un fond de tarte ou seule dans un moule. Pour simplifier encore les choses, le flan peut être garni, comme dans le cas de notre célèbre quiche lorraine ou pas comme un flan parisien ou une crème renversée juste nappée de caramel.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Flan pâtissier sans pâte
Flan pâtissier sans pâte

Un flan peu sucré, vanillé et irrésistiblement gourmand.

Far aux pruneaux
Far aux pruneaux

Ou far breton.

Voir toutes les recettes de flan du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Flan aux oeufs au caramel

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Un dessert facile à cuisiner, si l'on respecte les quantités d'oeufs et de lait, et la cuisson au four. Une ancienne recette gourmande, à la texture lisse et fondante, dont le secret de réussite est...

Flan pâtissier à la noix de coco
Flan pâtissier à la noix de coco

Gourmandises épicées Une recette facile pour réaliser un délicieux flan pâtissier. Ici l’extrait de vanille a été tout simplement remplacé par de la noix de coco râpée Réalisé avec des rognures de pâte...

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Le Pays des Gourmandises C'est la saison des cerises et quand on parle cerises forcément on pense au clafoutis ! Une recette aux cerises incontournable de la gastronomie française, qui fait toujours le bonheur des petits et des...

Flan Pâtissier
Flan pâtissier

Atelier de Brigitte Aussi bien pour le goûter que pour le dessert, la dégustation de ce flan vous fera faire un voyage dans l'enfance. J'ai retrouvé le flan pâtissier du boulanger qui était au coin de l'école... Cette explosion de saveurs vanillée, cette douceur va...

Voir toutes les vidéos de recettes de flan ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Flan coco ou flan antillais
Flan coco ou flan antillais

gâteau et cuisine rachida  -  Envie de Flan coco ou flan antillais ? Découvrez cette recette de pâtisserie et donnez votre avis en commentaire !

Flan noisette
Flan noisette

Emilie Sweetness  -  Dans cette recette de flan noisette de Stéphane Glacier il y avait un crumble par dessus que je n'ai pas ajouté cette fois-ci. En tout cas, ce flan est bien crémeux et ce goût de noisettes sublime. Je vous le conseille. Ce

Millas
Millas

Flo/Au Fil du Thym  -  Gâteau du sud ouest.

Flans aux mirabelles
Flans aux mirabelles

Jackie  -  La petite boule d’or de Lorraine est arrivée et ces petits flans aux mirabelles sont une petite merveille en bouche. Délicatement parfumées elles terminent en beauté et en légèreté un repas. Profitons en car la saison se termine. C’est un petit...

Flans citrouille
Flans citrouille

Ma cuisine santé  -  Un flan sans lait et sans gluten pour fêter Halloween.

Flan pâtissier sans pâte
Flan pâtissier sans pâte

amour de cuisine  -  Essayez cette recette de vanille et donnez votre avis en commentaire !

Flan à la rhubarbe
Flan à la rhubarbe

Plaisir et Equilibre  -  Un flan sans pâte parfumé à la rhubarbe et à la vanille.

Flan pâtissier sans pâte
Flan pâtissier sans pâte

Cooking & Cakes  -  Un flan toujours apprécié à la maison avec une jolie texture. Parce que le flan, c’est bon et ultra simple à faire, il ne faut pas hésiter pour vos desserts ou même pour le goûter ! Avec ou sans pâte, le flan pâtissier ou flan parisien est une...

Flan à la confiture de lait et amande
Flan à la confiture de lait et amande

miamponpon  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de flan à la confiture de lait et amande.

Flan au cidre agrémenté de pommes caramélisées et crumble de pêches
Flan au cidre agrémenté de pommes caramélisées et crumble de pêches

Cooking & Cakes  -  Et si le cidre était un ingrédient de vos desserts ? Un flan et un crumble, ça vous dit ?

Flan Pâtissier
Flan pâtissier

Ninni  -  Envie de Flan Pâtissier - Recettes Piémontaises ? Découvrez cette recette de cuisine piémontaises et donnez votre avis en commentaire !

Flan calmant à l'huile essentielle de lavande
Flan calmant à l'huile essentielle de lavande

pimprenelle  -  Allez, on s'installe sur la terrasse et on savoure cette petite douceur parfumée à l'huile essentielle de lavande. Tout comme moi vous serez surpris par son parfum délicat et rafraichissant...

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 24 25

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Flan pâtissier sans pâte
Flan pâtissier sans pâte

Mimm  -  Douceur d'enfance.

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

La pâtisserie c'est pas du flan !
La pâtisserie c'est pas du flan !

Le flan de notre enfance, traditionnel ou revisité.

C'est du flan !
C'est du flan !

La recette de base du flan permet une multitude de déclinaisons.

Abracadabra, le gâteau magique !
Abracadabra, le gâteau magique !

Génoise, crème et flan, le 3 en 1 !