Name: Flans à la clémentine
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: cuisine légère
Ingredients: - 1l de lait écrémé; - 4 œufs; - 75g de fécule de maïs; - de l'édulcorant ou 75g de sucre; - 4 clémentines ou plus selon la forme des ramequins; - arôme : au choix un bouchon de fleur d'oranger, rhum, vanille...

Flans à la clémentine

lespetitesmarmitesdemika

Difficulté moyenne

Préparation : 20 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 10 personnes

- 1l de lait écrémé

- 4 œufs

- 75g de fécule de maïs

- de l'édulcorant ou 75g de sucre

- 4 clémentines ou plus selon la forme des ramequins

- arôme : au choix un bouchon de fleur d'oranger, rhum, vanille...

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffez votre four à 180°

2Épluchez vos clémentines et disposez-les au fond des moules, en les coinçant de sorte qu'elles puissent pas remonter en cours de cuisson.

3Préparez l'appareil à flan : mettez votre fécule dans une casserole et délayez avec un peu de lait, commencez à faire doucement chauffer et rajoutez le reste de lait, sucrez et aromatisez la préparation.

4Incorporez cette crème énergiquement en la fouettant aux œufs que vous avez préalablement battus en omelette, remettez à épaissir sur feu doux.

5Versez l'appareil sur vos clémentines et enfournez pour environ 40 minutes à 180°.

6A la sortie du four, j'ai parsemé le dessus de noix de coco râpée, vous pouvez aussi disposer des quartiers de fruits ou des amandes effilées.

7Servir frais.

Quelques mots sur cette recette de dessert

la saison des agrumes d'hiver arrive à son terme...Alors allégeons une dernière fois nos jolis desserts colorés.

agrumes cuisine légère dessert flan

Publié le 25 mars 2015 à 09h44, Modifié le 20 mai 2021 à 14h42

Accord mets et musique

A écouter en préparant Flans à la clémentine

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Threads

Découvrez nos stories et contenus...
RDV sur Threads !

D'autres recettes du même Gourmet

lespetitesmarmitesdemika partage également ces recettes.

Blanquette de veau à ma façon

lespetitesmarmitesdemika

Il est encore temps de faire des plats réconfortants avant l'arrivée du printemps.

J'avais dans le congélateur une belle escalope de veau, alors si d'ordinaire on utilise du sauté ou de l'épaule, je pense qu'en faisant attention à la cuisson, on peut utiliser d'autres pièces... et en plus, ça n'aura pas à mijoter de longues heures.