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Flans à la clémentine
Flans à la clémentine

Flans à la clémentine

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Difficulté moyenne
Préparation : 20 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 10 personnes
1l de lait écrémé
4 œufs
75g de fécule de maïs
de l'édulcorant ou 75g de sucre
4 clémentines ou plus selon la forme des ramequins
arôme : au choix un bouchon de fleur d'oranger, rhum, vanille...
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Préchauffez votre four à 180°
Épluchez vos clémentines et disposez-les au fond des moules, en les coinçant de sorte qu'elles puissent pas remonter en cours de cuisson.
Préparez l'appareil à flan : mettez votre fécule dans une casserole et délayez avec un peu de lait, commencez à faire doucement chauffer et rajoutez le reste de lait, sucrez et aromatisez la préparation.
Incorporez cette crème énergiquement en la fouettant aux œufs que vous avez préalablement battus en omelette, remettez à épaissir sur feu doux.
Versez l'appareil sur vos clémentines et enfournez pour environ 40 minutes à 180°.
A la sortie du four, j'ai parsemé le dessus de noix de coco râpée, vous pouvez aussi disposer des quartiers de fruits ou des amandes effilées.
Servir frais.

Quelques mots sur cette recette de dessert

la saison des agrumes d'hiver arrive à son terme...Alors allégeons une dernière fois nos jolis desserts colorés.

agrumes cuisine légère dessert flan
Publié le 25 mars 2015 à 09h44, Modifié le 20 mai 2021 à 14h42

Accord mets et musique

A écouter en préparant Flans à la clémentine

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