La tarte à la rhubarbe vegan

La tarte à la rhubarbe

Name: La tarte à la rhubarbe
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: rhubarbe
Ingredients: 125 g farine; 80 g poudre d'amandes; 4 c. à soupe purée d'amandes; 5 à 6 c. à soupe lait de soja; 50 g sucre; 1/2 c. à café sel; 125 g crème de soja; 130 g sucre en poudre; 2 c. à soupe fécule de maïs; 60 g lait végétal; 1 pincée sel; 400 g rhubarbe ((fraîche de préférence))

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Déliacious

Facile

Ingrédients

125 g farine

80 g poudre d'amandes

4 c. à soupe purée d'amandes

5 à 6 c. à soupe lait de soja

50 g sucre

1/2 c. à café sel

125 g crème de soja

130 g sucre en poudre

2 c. à soupe fécule de maïs

60 g lait végétal

1 pincée sel

400 g rhubarbe ((fraîche de préférence))

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Préparation de la recette

Mettre tous les ingrédients secs avec la purée d’amandes et mélanger, puis ajouter petit à petit le lait de soja jusqu’à obtenir une boule, malléable et surtout, pas trop sèche! Il est tout à fait possible de ne pas laisser reposer la pâte car elle est très facile à manipuler.

Etalez la finement et foncez un cercle ou un moule à tarte pour 6 personnes (je considère qu’un cercle à tarte de 22 est la taille idéale).

S’il reste de la pâte, on peut aussi détailler des petites formes (ici des coeurs) qu’on fera cuire avec le reste et qu’on retirera dès qu’ils seront dorés (et ça va assez vite), pour ne pas gâcher et pour décorer!

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Comme celle de ma maman mais sans oeufs ni crème. La rhubarbe est généreuse, voici une recette pour l'utiliser et apprécier son acidité.

Voir la recette

crème de soja dessert flan fruits printemps pâte brisée rhubarbe tarte vegan

Publié le 6 avril 2018 à 12h10, Modifié le 9 avril 2018 à 10h54

Accord mets et musique

A écouter en préparant La tarte à la rhubarbe

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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

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