Recettes de crème de soja

Crème de soja
La crème de soja est plus épaisse que le lait de soja. Photo par pixabay.

La crème de soja est comme son nom l'indique fabriquée à partir de jus de soja, mais aussi d'huile végétale de tournesol et de liants d’origine naturelle, comme la gomme de guar ou le xanthane. C'est une excellente alternative pour les personnes suivant un régime végétalien ou intolérantes au lactose.

La crème de soja remplace la crème fraîche dans toutes vos recettes, que ce soit dans les quiches, les potages, les gratins, les sauces ou les pâtisseries. Légère, digeste et riche en nutriments, elle a tout pour elle à condition de vérifier la provenance du soja.

Idées de recettes de crème de soja des Gourmets

Clafoutis au cabillaud, saumon et petits-pois
Clafoutis au cabillaud, saumon et petits-pois

Petit Bec Gourmand  -  On commence la semaine tout en légèreté avec ce Clafoutis au cabillaud, saumon et petits-pois. Il est idéal pour un repas léger et complet comprenant 2 types de poissons frais: le cabillaud et le saumon, un légume: les petits-pois (rajoutez quelques tranches fines de champignons frais c'est le top), peu calorique car la crème liquide est remplacée par de la crème de soja-cuisine (si vous n'êtes pas fan des laits végétaux, le lait de vache ira très bien, de même que pour la crème), accompagné d'une petite salade verte composée de pignons de pins et de pétales de tomates confites, vous allez vous régaler.

Purée de potimarron à la crème de soja
Purée de potimarron à la crème de soja

Petit Bec Gourmand  -  Il y a quelques jours, j'ai préparée une "purée de potimarron à la crème de soja", et elle était excellente qu'on la dégusterait à la cuillère.

Quinoa sans lait, fraises et pistaches
Quinoa sans lait, fraises et pistaches

Ma cuisine santé  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de quinoa sans lait, fraises et pistaches.

Daube de carottes et polenta
Daube de carottes et polenta

Jackie  -  Une daube de carottes et polenta, originale et vraiment délicieux. En effet lorsque l’on dit daube on pense immédiatement viande mijotée et carottes, ici il y a uniquement des carottes divinement cuisinées avec des aromates et des épices.

Gratin de quinoa patates douces et chèvre frais
Gratin de quinoa patates douces et chèvre frais

Happy papilles  -  Un gratin de quinoa végétarien agrémenté de patates douces et de fromage de chèvre frais, une excellente alternative à la viande grâce à l'utilisation du quinoa, une graine riche en protéines complètes.

Riz au lait , orange sanguine, granola pistache
Riz au lait , orange sanguine, granola pistache

Isabelle  -  Dessert sans lactose, léger, frais, convivial et très gourmand, un délice apprécié à l'unanimité.

Clafoutis aux poireaux
Clafoutis aux poireaux

latabledhyssope.eu  -  Une recette très simple et rapide à préparer, parfaite pour un repas du soir en accompagnement pourquoi pas d'un poisson. La purée d'amande apporte à ce plat une saveur tout à fait exceptionnelle et est recommandèe aux personnes adeptes de la cuisine healthy.

Saumon sauce à l'oseille
Saumon sauce à l'oseille

Ma cuisine santé  -  Ce plat de saumon est rapide et facile à préparer. La sauce peut-être cuisinée à l’avance et vous pouvez même la congeler. Si en goûtant à la sauce vous ne la trouvez pas assez piquante, ajoutez quelques gouttes de vinaigre blanc ou du vinaigre de cidre. Bien sûr avec de l’oseille surgelée le temps de préparation sera plus court.

Pizza verte de printemps
Pizza verte de printemps

Gratinez  -  Recette d'une pizza verte aux mille et un légumes verts de printemps. Avec une base de purée verte de graines de potiron, courgette, avocat, poivron.

Bûche passion, coco, citron
Bûche passion, coco, citron

Isabelle  -  Dacquoise noix de coco, mousse coco et citron vert avec un insert passion pour une bûche délicieusement acidulée et sans lactose.

Bûche cerises et chocolat
Bûche cerises et chocolat

JE CUISINE DONC JE SUIS  -  J'ai préparé cette bûche aux cerises et au chocolat en version vegan. Elle sera peut être une source d’inspiration pour ces fêtes, aussi bien chez les personnes qui ont choisi de suivre un régime végétalien que celles qui ne sont pas vegan. Une bûche absolument délicieuse et moelleuse, très facile à faire !

Moules à la crème de champignons bruns
Moules à la crème de champignons bruns

cuisine en folie  -  Essayez cette recette de moules et donnez votre avis en commentaire !

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Bûche passion, coco, citron
Bûche passion, coco, citron

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Une cuisine sans gluten mais pas sans plaisir
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