Name: Flan aux abricots
Total time: 30 min
Cuisine: vegan
Ingredients: 125 g farine de blé; 1 pincée sel; 40 g margarine; 1/2 c. à café gomme de guar; 40 à 50 g eau froide; 750 g lait végétal; 110 g fécule maïs; 1 1/2 c. à café agar-agar; 90 g sucre; 40 g margarine vegan; 1 pincée sel kala namak; 1 pincée colorant jaune ou curcuma; 1 gousse vanille (ou arôme vanille); 350 g abricots frais ou au sirop (bien égouttés dans ce cas)

Flan aux abricots

Déliacious

Ingrédients

125 g farine de blé

1 pincée sel

40 g margarine

1/2 c. à café gomme de guar

40 à 50 g eau froide

750 g lait végétal

110 g fécule maïs

1 1/2 c. à café agar-agar

90 g sucre

40 g margarine vegan

1 pincée sel kala namak

1 pincée colorant jaune ou curcuma

1 gousse vanille (ou arôme vanille)

350 g abricots frais ou au sirop (bien égouttés dans ce cas)

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Préparation de la recette

1Dans un saladier ou dans la cuve de votre batteur muni de la feuille, mélangez ensemble les ingrédients secs et la margarine, afin d’obtenir une texture sableuse.

2 Ajoutez l’eau petit à petit en mélangeant bien entre chaque ajout : la pâte doit former une boule bien lisse mais non collante.

3 Etalez finement et foncez votre cercle en l’ayant préalablement graissé pour faire adhérer.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...