Name: Flan aux raisins
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: dessert
Ingredients: Pour 6 ramequins :; - 15cl d'eau et 35cl de lait; - 2 oeufs; - 60g de sucre; - 40g de fleur de maïs; - des raisins au sirop.

Flan aux raisins

lespetitesmarmitesdemika

Difficulté moyenne

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

Pour 6 ramequins :

- 15cl d'eau et 35cl de lait

- 2 oeufs

- 60g de sucre

- 40g de fleur de maïs

- des raisins au sirop.

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Préparation de la recette

1Préparez un mélange lait+eau et mettez le à chauffer.

2Dans une jatte, mélangez énergiquement les œufs, le sucre et la fécule afin d'éviter la formation de grumeaux.

3L'appareil est onctueux.

4Une fois le liquide chaud, versez-en la moitié sur l'appareil aux œufs.

5Mélangez bien.

6Sans cesser de remuer, réalisez l'opération inverse en remettant le contenu de la jatte dans la casserole.

7Faites de nouveau chauffer pendant une bonne minute, toujours en mélangeant.

8L'appareil va épaissir.

9Versez la pâte dans des ramequins et insérez les fruits.

10Enfournez pendant 30 minutes à 200°.

11Lorsque les flans sont cuits, vous pouvez les saupoudrer de sucre et les passer quelques instants sous le grill .

12Laissez refroidir avant de déguster.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Le raisin, avant qu'il ne quitte nos étals, dégustons-le !

crème dessert flan raisins

Recette ajoutée le 07/10/14 - Mise à jour le 20/05/21 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Dur à cuire ! pour accompagner une recette de la crème brûlée aux carambars de chef simon.

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