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Flan et été : toutes nos recettes

Flan au caramel et langue de chat
Le flan se prépare sucré en dessert ou salé en entrée. Photo par Quim Pagans
Est considéré comme flan une crème aux oeufs, appelée aussi appareil à crème prise salée ou sucrée, cuite dans un fond de tarte ou seule dans un moule. Pour simplifier encore les choses, le flan peut être garni, comme dans le cas de notre célèbre quiche lorraine ou pas comme un flan parisien ou une crème renversée juste nappée de caramel.

Recettes, techniques et vidéos de flan et été du Chef Simon

Flans de courgettes
Flans de courgettes
Un flan de légume à servir en entrée ou en garniture.
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Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises
Un clafoutis avec des cerises non dénoyautées.
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Flans de tomates
Flans de tomates
Des petits flans de tomates à déguster chauds ou froids selon la saison.
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Clafoutis aux abricots
Clafoutis aux abricots
Un clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.
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Flan et été : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Feta rôtie, la tendance food qui fait fondre les gourmands
Pas de cuisine méditerranéenne sans tomates
Des fleurs à croquer
Tartes aux fruits de saison
L'abricot, symbole de l'été
T’as pas un peu pris le melon ?

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Voir toutes les sélections de recettes d'été

Flan et été : les meilleures recettes des Gourmets

Flan de brocoli iodé aux salicornes
Flan pâtisson et fromage blanc
Flan de courgettes à la menthe
Far aux abricots
Pain d'aubergines

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Flan et été : les dernières recettes des Gourmets

Flan à la ricotta et au légumes d’été
Flan zébré
Petits clafoutis d'abricot amaretto, amande et sésame noir
Gâteau aux nèfles
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