Flan et légumes : toutes nos recettes

Name: Misez sur les recettes de flan pour l'entrée ou le dessert
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: flan

Le flan se prépare sucré en dessert ou salé en entrée. Photo par Quim Pagans

Est considéré comme flan une crème aux oeufs, appelée aussi appareil à crème prise salée ou sucrée, cuite dans un fond de tarte ou seule dans un moule. Pour simplifier encore les choses, le flan peut être garni, comme dans le cas de notre célèbre quiche lorraine ou pas comme un flan parisien ou une crème renversée juste nappée de caramel.

Recettes de flan et légumes du Chef Simon, techniques et vidéos

Flans de courgettes

Chef Simon

Un flan de légume à servir en entrée ou en garniture.

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Flan et légumes : les meilleures recettes des Gourmets

Terrrine de tagliatelle de légumes façon flan

Amandine Cooking

Une jolie terrine à base de tagliatelle de légumes, de courgette et carotte ainsi que de fines lamelles de poivron, on verse sur le tout une préparation façon flan qui permettra de coller ensemble les légumes.

Flans coupe faim aux légumes et son d'avoine

Plat et recette

Ces petits flans coupe faim aux légumes et son d’avoine, sont complets et vous procurent ce qu’il vous faut en nutriments, ils sont rassasiants et donc vous n’aurez pas de sensation de faim pendant un bout de temps.

Gâteau invisible aux poireaux

La tambouille de Charline

Un gâteau salé dont la pâte laisse tellement la part belle aux poireaux, qu'elle en devient presque... invisible !

Flan de légumes de printemps et thon

Plat et recette

Le printemps arrive dans quelques jours, nous en profitons pour vous présenter une recette complète, avec des bonnes choses de la saison. Voici la recette du flan de légumes de printemps et thon, complet et très facile à préparer.

Quiche sans pâte aux courgettes et piment d'Espelette

kaderick

Ces minis quiche courgette sans pâte brisée ou feuilletée ressemble beaucoup plus à des flans de courgette … Quoi qu’il en soit, qu’on les appelle quiche ou flan, on a adoré leur légèreté et cela permet de se faire plaisir sans culpabiliser !

Flan de cardons

Madame Potiron

Les cardons, on aime ou on n'aime pas mais aujourd'hui je vous propose une autre facon de cuisiner ce légume ancien, très facile à faire et vraiment excellent. On sent à peine l'amertume du cardon. Vous m'en direz des nouvelles !

Flan de potimarron à la ricotta

Variations Gourmandes

Des flans très doux et simples à réaliser qui plairont aux enfants.

Flan aux brocolis et amandes

Oh la gourmande

Ce flan brocolis, ricotta et amandes est parfait pour les soirs où vous ne souhaitez pas manger de viande. Un repas léger et végétarien qui saura régaler vos papilles.

Flan de chou-fleur au curry

Clementine

Un délicieux flan salé qui ravira toutes les papilles de la famille et qui changera du sempiternel gratin au chou-fleur et à la sauce béchamel. Présenté en ramequin et accompagné d'une salade verte, il conviendra aussi bien en entrée qu'en plat principal.

Le flan et la citrouille

Jackie

Non la citrouille ne s’est pas transformée en carrosse mais en flan tout simplement. Encore une recette de Sandy, mais là nous avons encore une fois vraiment apprécié cette originalité. Un flan dans une citrouille ! Pas banal n’est-ce pas ?

Flan d'asperges vertes

Docteur chocolatine

Une recette savoureuse à partager. Utile en plus quand vous avez des blancs d'oeufs à utiliser. Quelques belles asperges vertes fraîches pour la présentation et un peu de jambon cru pour le côté gourmand.

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Flan et légumes : les dernières recettes des Gourmets

Flans de brocolis aux herbes, oeufs sur le plat

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En ce moment, il y a des brocolis sur les étals. Je vous propose des flans de brocolis aux herbes que j’ai vus sur un magazine Saveurs green. Pour en faire un plat unique, j’ai rajouté des oeufs sur le plat et les ai servis avec un pain aux graines. Il parait que les brocolis sont bons pour nous et qu'on devrait en manger une fois par semaine.

Flan à la ricotta et au légumes d’été

lacuisinedunetoquee

Voici une délicieuse recette , qui demande peu de préparation … ma mère était justement là et elle a adoré la recette. Ce flan est fait avec de la courgette et une aubergine, mais bien sûr vous pouvez utiliser d’autres légumes… je pense qu’avec des poivrons cela doit être excellent (et je vois bien une variante avec du chorizo-poivrons)!

Flans de cabillaud et légumes

Recettes de Clairette

Du poisson, des légumes et les bons goûts de l'été dans un flan ! A la maison, la tribu n'est pas très "poisson" (à part moi évidemment ! 😊), il faut toujours bien le mélanger avec autre chose, ils ont tous fini leurs assiettes ce jour là, donc pari gagné !!!