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Flan et flan pâtissier : toutes nos recettes

Flan au caramel et langue de chat
Le flan se prépare sucré en dessert ou salé en entrée. Photo par Quim Pagans
Est considéré comme flan une crème aux oeufs, appelée aussi appareil à crème prise salée ou sucrée, cuite dans un fond de tarte ou seule dans un moule. Pour simplifier encore les choses, le flan peut être garni, comme dans le cas de notre célèbre quiche lorraine ou pas comme un flan parisien ou une crème renversée juste nappée de caramel.

Recettes, techniques et vidéos de flan et flan pâtissier du Chef Simon

Flan pâtissier sans pâte
Flan pâtissier sans pâte
Un flan peu sucré, vanillé, sans gluten et irrésistiblement gourmand.
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Flan et flan pâtissier : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

La pâtisserie c'est pas du flan !
Petits flans salés à déguster seuls ou en accompagnement
Sans pâte mais pas sans goût !
C'est du flan !
Abracadabra, le gâteau magique !
Sucré ou salé, vous prendrez bien un peu de clafoutis ?

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Flan et flan pâtissier : les meilleures recettes des Gourmets

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Le flan au chocolat praliné
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Flan pâtissier aux cerises
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Flan noisette

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