Dans cette recette de flan noisette de Stéphane Glacier il y avait un crumble par dessus que je n'ai pas ajouté cette fois-ci. En tout cas, ce flan est bien crémeux et ce goût de noisettes sublime. Je vous le conseille. Ce flan est à préparer la veille puisque le secret d'un flan réussi est le "croûtage" une nuit au réfrigérateur.
Voir la recetteLe flan de notre enfance, traditionnel ou revisité.
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La garniture de nombreux desserts que l'on peut aromatiser selon nos goûts.
Fraîches, torréfiées ou caramélisées, les noisettes nous font tourner la tête.
Rien de plus réconfortant que retourner en enfance à l'heure du goûter.
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