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Flan et entrée : toutes nos recettes

Flan au caramel et langue de chat
Le flan se prépare sucré en dessert ou salé en entrée. Photo par Quim Pagans
Est considéré comme flan une crème aux oeufs, appelée aussi appareil à crème prise salée ou sucrée, cuite dans un fond de tarte ou seule dans un moule. Pour simplifier encore les choses, le flan peut être garni, comme dans le cas de notre célèbre quiche lorraine ou pas comme un flan parisien ou une crème renversée juste nappée de caramel.

Recettes, techniques et vidéos de flan et entrée du Chef Simon

Flans de courgettes
Flans de courgettes
Un flan de légume à servir en entrée ou en garniture.
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Flan et entrée : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Crostini gourmands pour vos apéritifs et vos buffets
De belles entrées pour votre repas pascal
Des poireaux vinaigrette dans l'air du temps !
Il était un foie gras...
Détournements gourmands
Des recettes aussi belles que bonnes !

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Flan et entrée : les meilleures recettes des Gourmets

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Flan aux oignons
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Petits flans de courgettes au cumin
Flan de têtes de langoustines au Kari Gosse
Muffins aux petits pois
Flan de courgettes
Flan de potimarron à la ricotta
Flan de crabe au Chorizo et crème d'épinards
Flan de foie gras
Flan d'asperges vertes

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Flan et entrée : les dernières recettes des Gourmets

Flans d'asperges blanches
Petits flans de courgette au parmesan
Flan à la bourrache
Terrine de champignons à la ricotta et parmesan
Flans au foie gras et à la badiane

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