Flan de foie gras à déguster avec un bon pain toasté

Flan de foie gras

Name: Flan de foie gras
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: entrée
Ingredients: 200 gr de foie gras de canard du Sud-Ouest mi-cuit; Confit de figues; 25 cl de crème; 25 cl de lait; 3 jaunes d’œufs; 3 œufs; Sel; Poivre; ¼ tasse à café de Cognac; ¼ tasse à café porto; Quelques pistaches; Quelques abricots secs; Quelques figues sèches

Nadji

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

200 gr de foie gras de canard du Sud-Ouest mi-cuit

Confit de figues

25 cl de crème

25 cl de lait

3 jaunes d’œufs

3 œufs

Sel

Poivre

¼ tasse à café de Cognac

¼ tasse à café porto

Quelques pistaches

Quelques abricots secs

Quelques figues sèches

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Le foie gras,
spécialité française, tellement bon dégusté bien frais sur une tranche de pain toasté, peut aussi se décliner de multiples façons. Plutôt que des ramequins, plus pratiques pour la cuisson des flans ou des crèmes au bain-marie, optez pour des verrines joliment présentées pour une table chic et festive.

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Recette ajoutée le 09/09/17 - Mise à jour le 24/10/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Flan de foie gras

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Une délicieuse entrée à préparer en écoutant Pink Floyd - Welcome to the Machine

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A Noël il fait un foie de canard !

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