Panna cotta au foie gras et pommes caramélisées prête en 15 min

Panna Cotta au foie gras et pommes caramélisées

Name: Panna Cotta au foie gras et pommes caramélisées
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: entrée
Ingredients: 2 feuilles de gélatine (4 gr); 60 cl de crème liquide entière; 100 gr de foie gras entier de canard du Sud; Ouest; 4 pincées de sel fin; 4 tours de moulin à poivre; 2 pommes Ariane; 10 gr de sucre semoule; 3 tranches de pain d’épice; 3 cl d'huile d'olive

Nadji

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 1 min

Ingrédients

6 personnes

2 feuilles de gélatine (4 gr)

60 cl de crème liquide entière

100 g de foie gras entier de canard du Sud

Ouest

4 pincée de sel fin

4 tours de moulin à poivre

2 pommes Ariane

10 g de sucre semoule

3 tranches de pain d’épice

3 cl d'huile d'olive

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Le foie gras se marie très bien avec des saveurs sucrées telles que le pain d'épices, les figues ou les pommes. Alors pour changer un peu des toasts, je vous propose une panna cotta aux pommes caramélisées. Cette recette sera parfaite à servir en amuse-bouches pour le réveillon.

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entrée entrées de noël foie gras fêtes noël pain d'épices

Recette ajoutée le 29/07/17 - Mise à jour le 29/10/24 .

Accord mets et musique

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Le foie gras, spécialité française, tellement bon dégusté bien frais sur une tranche de pain toasté, peut aussi se décliner de multiples façons. Plutôt que des ramequins, plus pratiques pour la cuisson des flans ou des crèmes au bain-marie, optez pour des verrines joliment présentées pour une table chic et festive.