Name: Flan parisien
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: flan
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Flan parisien

Popotte

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 1 h 6 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Appelé aussi flan boulanger ou flan pâtissier, j'adore ce dessert simple, gourmand avec une bonne crème aux œufs.

Il est fait soit avec une pâte feuilletée, soit brisée garnie d'une crème pâtissière à la vanille, mais certains le parfument avec d'autres ingrédients (caramel, coco,…).

L'essentiel, c'est de prendre des ingrédients de bonne qualité.

En le réalisant, je me suis aperçue que c'était hyper facile. La grosse difficulté de la recette, c'est de patienter jusqu'au lendemain pour le manger ! 😆

Je vous le recommande. Si vous ne vous sentez pas de faire vos pâtes vous-mêmes, n'hésitez pas à en acheter dans le commerce, mais attention, toujours de qualité. 😉

Plus votre moule sera petit, plus votre flan sera épais ! À vous de voir…

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Recette ajoutée le 02/02/22 - Mise à jour le 03/02/25 .

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Une musique partagée par Mimm pour accompagner une recette de flognarde aux poires.

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Flan citron meringué

Popotte

Mes poulettes sont très généreuses en ce moment, j'ai pleeeein d'œufs !

Du coup, la meilleure recette (pour moi) pour écouler les œufs, ce sont les flans !

Perso, je suis plutôt flan parisien avec de la pâte, une crème ferme et onctueuse à la fois.

Je vous ai déjà proposé deux recettes de flans : le Flankie avec une pâte cookie et le classique à la vanille.

Cette fois-ci, je suis partie sur un flan citron meringué, sur une idée de Ju Chamalo. Si vous aimez la tarte au citron meringuée, vous aimerez ce flan !

Gâteau crème pâtissière fraise

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Une base de gâteau au yaourt, de la crème pâtissière et des fraises !

Pains suisses aux pépites de chocolat

Popotte

Connu aussi sous le nom de suisse, pavé suisse, brioche suisse ou petit suisse au chocolat…
Il me restait un cube de levure boulangère qui allait arriver à péremption, pas le choix, fallait boulanger !
Du coup, j’ai jeté mon dévolu sur cette viennoiserie rectangulaire garnie d’une crème pâtissière à la vanille et aux pépites de chocolat, le tout est nappé d’un sirop à la fleur d’oranger… juste un délice.