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Flan et goûter : toutes nos recettes

Flan au caramel et langue de chat
Le flan se prépare sucré en dessert ou salé en entrée. Photo par Quim Pagans
Est considéré comme flan une crème aux oeufs, appelée aussi appareil à crème prise salée ou sucrée, cuite dans un fond de tarte ou seule dans un moule. Pour simplifier encore les choses, le flan peut être garni, comme dans le cas de notre célèbre quiche lorraine ou pas comme un flan parisien ou une crème renversée juste nappée de caramel.

Recettes, techniques et vidéos de flan et goûter du Chef Simon

Far aux pruneaux
Far aux pruneaux
Un entremets à mi-chemin entre flan et clafoutis !
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Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises
Un clafoutis avec des cerises non dénoyautées.
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Flan pâtissier sans pâte
Flan pâtissier sans pâte
Un flan peu sucré, vanillé, sans gluten et irrésistiblement gourmand.
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Clafoutis aux abricots
Clafoutis aux abricots
Un clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.
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Flan et goûter : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

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Craquez pour la sbriciolata !
On a retrouvé le pain perdu...
La tarte à la rhubarbe, un délice acidulé et gourmand
Une fête des grands-mères douce et savoureuse
Des merveilles pour Mardi gras !

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Voir toutes les sélections de recettes de goûter

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Pasteis de nata
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Flan pâtissier sans pâte
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Flan parisien vanillé aux mirabelles et praliné amande
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Gâteau magique au chocolat
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