Crêpes au flan à la vanille

Je réalise très souvent des crêpes ou des pancakes pour le petit-déjeuner de mes filles…Cette fois-ci, j’ai voulu tester avec de la farine de pain sec. Elles sont faciles et rapide à faire. Cette farine leur donne une couleur appétissante et les parfume très agréablement… Je me suis inspirée de notre recette des crêpes de Cyril Lignac de notre blog « ça ne sent pas un peu le brûlé là ? » pour les faire…

Voici les pancakes que j’ai réalisé avec les 2 Flanby qui me restaient dans le frigo. Les Flanby ont donné une délicieuse saveur de caramel à mes pancakes.

Avec un restant d’une bouteille de vin rosé, on peut en faire un délicieux gâteau bien moelleux ! La recette ressemble beaucoup à celle du gâteau au yaourt, sauf que l’on remplace le yaourt par un verre de vin rosé. J’ai utilisé un verre à moutarde (style Amora donc de petit calibre).