Flan Pâtissier à la vanille sauvage de Madagascar

Flan Pâtissier à la vanille sauvage

Name: Flan Pâtissier à la vanille sauvage
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: vanille
Ingredients: 1 gousse de Vanille; 1 Litre de lait; 3 œufs; 150g de sucre; 110g de Maïzena

Le Comptoir de Toamasina

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 gousse de Vanille

1 Litre de lait

3 œufs

150g de sucre

110g de Maïzena

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Ouvrez votre gousse de vanille en deux et la mettre dans le lait pendant 24h

2Ensuite mettre votre lait et la gousse de vanille infusé dans une casserole et faire une infusion parfaite de la vanille, vous allez la laisser infuser dans le lait pendant 20 minutes à une température de 65°C

3Ensuite retirer la gousse et récolter les graines de vanille

4Prendre 150ml de lait dans un bol

5Mélanger les œufs avec le lait et le sucre avec un fouet à la main

6Ajoutez la Maïzena et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène

7Vous allez verser le lait en 3 fois dans la bol avec la préparation et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène

8Maintenant vous allez remettre dans votre casserole

9Et vous allez mettre à feu moyen jusqu'à se que la cuillère nappe

10Ici, stopper beurrez le moule et mettre la préparation dedans

11Dans un four préchauffer à 180°C et enfourner pendant 45 minutes

12Laissez refroidir et déguster

Quelques mots sur cette recette de dessert

Voici un flan pâtissier facile à réaliser que vous pouvez faire avec de la Vanille de Madagascar mais aussi de la vanille sauvage du Brésil.
Le Brésil est le pays au monde qui possède le plus de variétés de vanilliers au monde. Avec plus de 40 espèces peu de gens le savent mais le pays à les plus belles variétés de vanille. Des gousses de vanille avec 4 fois plus de vanilline que la vanille de Madagascar, mais le Brésil va avoir une micro production des micro-lots.
La recette du flan pâtissier est une recette facile et rapide pour faire un dessert que tout le monde va adorer.
C'est inratable. Alors maintenant c'est à vous de devenir chef et de faire voyager vos papilles.
Le Chef Arnaud, un chef français habitant au Brésil, il va vous proposer chaque semaine des recettes brésiliennes afin que vous découvrez la gastronomie du pays continent.

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flan pâtissier vanille vanilline

Publié le 22 septembre 2022 à 13h23, Modifié le 19 novembre 2024 à 11h01

Accord mets et musique

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