Farcies, rondes, en fleurs... les courgettes sont de toutes les recettes

Courgettes dans un panier
Choisissez des courgettes de petite taille et cuisinez-les avec la peau. Photo par nociveglia.

La courgette fait partie des légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.

Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Filet de bar en écailles de courgette
Filet de bar en écailles de courgette

Un poisson cuit au four et qui ne sèche pas.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Muffins courgettes aux épices
Muffins courgettes aux épices

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu - Des muffins courgettes aux épices…Pour accompagner une viande rôtie ou grillée au choix !Simples et parfumés…Parfaits pour un dimanche en toute simplicité...

Flan de courgettes et râpé de poulet au chèvre frais
Flan de courgettes et râpé de poulet au chèvre frais

auxdelicesdemanue - Ce flan léger est agréablement parfumé par le fromage de chèvre frais et le râpé de poulet.

Salade de courgettes aux saint jacques
Salade de courgettes aux saint jacques

kilometre-0 - Une recette qui marie deux produits qui ne sont pas de la même saison. Quand la courgette part en octobre, arrive la saint jacques et quand cette dernière part en avril, la courgette est prête à être mise en terre.

Courgettes apéro, mousse de sardine
Courgettes apéro, mousse de sardine

kilometre-0 - Un apéro léger et facile à réaliser. Vous pouvez aussi le faire avec des rondelles de concombre ou prendre du thon à la place des sardines.

Courgettes au thon et câpres à la sauce tomate
Courgettes au thon et câpres à la sauce tomate

auxdelicesdemanue - Cette recette est légère et bien parfumée par les câpres et ton a tous une boite de thon dans nos placards.

Gratin de courgettes au parmesan
Gratin de courgettes au parmesan

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici un gratin qui a énormément plu à mon chéri et moi… Le parmesan se marie si bien avec la courgette…

Légumes à la semoule de couscous
Légumes à la semoule de couscous

auxdelicesdemanue - Ce plat est bien parfumé avec tous ces bons légumes, et reste très équilibré et léger.

Courgette ronde farcie aux flocons d'avoine et cancoillotte
Courgette ronde farcie aux flocons d'avoine et cancoillotte

auxdelicesdemanue - C'est plat végétarien, qui vous régalera avec très peu d'ingrédients

Courgettes farcies au poulet
Courgettes farcies au poulet

Plat et recette - Essayez cette recette de courgettes et donnez votre avis en commentaire !

Sole au court-bouillon et légumes au curcuma
Sole au court-bouillon et légumes au curcuma

auxdelicesdemanue - Ce plat est très léger et bien parfumé par les épices.

Gaspacho courgettes asperges
Gaspacho courgettes asperges

Turbigo Gourmandises - Un gaspacho, soupe glacée à base de courgettes et d'asperges.

Courgettes cottage cheese chèvre basilic
Courgettes cottage cheese chèvre basilic

Turbigo Gourmandises - Une recette à base de courgettes rondes farcies d'un mélange au chèvre frais, au cottage cheese et aux herbes fraiches.

Voir toutes les recettes de courgettes...

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