Recettes de courgettes et de soupe

Courgettes dans un panier
Choisissez des courgettes de petite taille et cuisinez-les avec la peau. Photo par nociveglia.

La courgette fait partie des ces légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.

Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.

Idées de recettes de courgettes et de soupe des Gourmets

Velouté de courgette
Velouté de courgette

Nota Banane  -  En été j'adore manger des soupes froides. Celle-ci a bercé toute mon enfance et je pense que c'est ma préférée! En plus elle est ultra rapide à faire, très simple, et elle se compose de six ingrédients seulement. Ce velouté se mange tiède ou froid

Velouté de courgettes au Bresse Bleu
Velouté de courgettes au bresse bleu

Petit Bec Gourmand  -  L'automne est bien présent et cela se ressent le soir .... Et pour réchauffer nos petits corps frileux, j'ai préparé un Velouté de courgettes au Bresse Bleu qui fût excellent.

Soupe courgettes fenouil
Soupe courgettes fenouil

Turbigo Gourmandises  -  Une recette de soupe à la courgette et au fenouil à déguster chaude ou froide.

Velouté de courgettes et fromages crémeux
Velouté de courgettes et fromages crémeux

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands. Une petite recette, que ma mère à trouvé sur un magasine. On la refait très souvent. Elle est très bonne et crémeuse. Idéal pour les personnes qui ne sont pas très fan des soupes. Avec ce froid dehors, elle est bienvenue. Bonne journée à tous.

Soupe bœuf, courgette & pois chiches…
Soupe bœuf, courgette & pois chiches…

Marianne Epigrammes  -  T’as froid, t’as faim et t’as pas le temps d’attendre… bon, ben…… c’est parti pour une soupe minute Bœuf, courgette & poix chiches.... A Table!!!! 😀

Soupe de légumes
Soupe de légumes

Kélou  -  La vraie soupe de légumes maison faite avec des carottes, courgettes, oignons, poireaux et pommes de terre à faire avec ou sans Thermomix

Velouté de courgettes à l’estragon
Velouté de courgettes à l’estragon

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de soupe simple et rapide à faire que tout le monde aime beaucoup. On peut soit la servir chaude soit froide en fonction des goûts et de la saison.

Velouté de courgettes au thym et à l'ail
Velouté de courgettes au thym et à l'ail

Voyage Gourmand  -  Vous serez surpris par la rapidité de préparation de ce délicieux velouté de courgettes, rehaussé par une point d'ail et de thym.

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A ne pas manquer !

Une recette de courgettes choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sandwich guacamole oeuf pastrami
Sandwich guacamole oeuf pastrami

Ramène La Popotte  -  Faire un bon sandwich c'est tout un art ! Pain, légumes, viandes et assaisonnements doivent être bien proportionnés ensuite vos préférences et votre imagination feront le reste. Pour celui-ci j'ai choisi un pain à burger aux graines, un guacamole maison, un oeuf, des légumes croquants et du pastrami.