Recettes de courgettes et de cuisine santé

Courgettes dans un panier
Choisissez des courgettes de petite taille et cuisinez-les avec la peau. Photo par nociveglia.

La courgette fait partie des ces légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.

Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.

Recettes, techniques et vidéos de courgettes et de cuisine santé du Chef

Filet de bar en écailles de courgette
Filet de bar en écailles de courgette

Un poisson cuit au four et qui ne sèche pas.

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Idées de recettes de courgettes et de cuisine santé des Gourmets

Flan de courgettes et tomates cerises
Flan de courgettes et tomates cerises

Ma cuisine santé  -  Choisissez de préférence des petites courgettes. En effet, leur peau est fine et il est inutile de les éplucher. Et ce serait dommage de le faire car de nombreux nutriments se trouvent dedans.

Courgettes farcies au quinoa et saumon fumé
Courgettes farcies au quinoa et saumon fumé

Par amour des bonnes choses  -  Une recette saine et savoureuse, facile à réaliser

Pancakes de courgette
Pancakes de courgette

Du Bio dans mon Bento  -  Délicieusement moelleux ces pancakes de courgettes feront la joie des petits et des grands, healthy simple et rapide, cette recette devrait vous ravir.

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