Recettes de courgettes et de cuisine santé

Courgettes dans un panier
Choisissez des courgettes de petite taille et cuisinez-les avec la peau. Photo par nociveglia.

La courgette fait partie des ces légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.

Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.

Recettes, techniques et vidéos de courgettes et de cuisine santé du Chef

Filet de bar en écailles de courgette
Filet de bar en écailles de courgette

Un poisson cuit au four et qui ne sèche pas.

Voir toutes les recettes de courgettes du Chef...

Idées de recettes de courgettes et de cuisine santé des Gourmets

Courgettes hot-dog
Courgettes hot-dog

Ma cuisine santé  -  L’avantage de cette recette c’est que les personnes intolérantes au gluten peuvent la manger. En plus, elle est beaucoup moins calorique puisqu’il n’y a pas de pain. Elle est facile et rapide à préparer. Vous pouvez la préparer à l’avance et la réchauffer sans problème à four pas trop chaud environ.

Poêlée de légumes d'été aux pois chiches
Poêlée de légumes d'été aux pois chiches

Ma cuisine santé  -  Envie de Poêlée de légumes d'été aux pois chiches - Ma Cuisine Santé ? Découvrez cette recette de cuisine sans oeuf et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Muffins courgettes, feta et tomates
Muffins courgettes, feta et tomates

Ma cuisine santé  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de muffins courgettes, feta et tomates.

Courgettes à la tomate
Courgettes à la tomate

Ma cuisine santé  -  Envie de Courgettes à la tomate ? Découvrez cette recette de plat de légumes et donnez votre avis en commentaire !

Flan de courgettes et tomates cerises
Flan de courgettes et tomates cerises

Ma cuisine santé  -  Choisissez de préférence des petites courgettes. En effet, leur peau est fine et il est inutile de les éplucher. Et ce serait dommage de le faire car de nombreux nutriments se trouvent dedans.

Purée de courgette à l'ail et aux graines de chia
Purée de courgette à l'ail et aux graines de chia

Ma cuisine santé  -  Envie de Purée de courgette à l'ail et aux graines de chia ? Découvrez cette recette de légumes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tarte fine aux courgettes
Tarte fine aux courgettes

Ma cuisine santé  -  Envie de Tarte fine aux courgettes ? Découvrez cette recette de tarte et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Courgettes farcies au quinoa et saumon fumé
Courgettes farcies au quinoa et saumon fumé

Par amour des bonnes choses  -  Une recette saine et savoureuse, facile à réaliser

Pancakes de courgette
Pancakes de courgette

Du Bio dans mon Bento  -  Délicieusement moelleux ces pancakes de courgettes feront la joie des petits et des grands, healthy simple et rapide, cette recette devrait vous ravir.

Gratin de quinoa aux courgettes
Gratin de quinoa aux courgettes

Ma cuisine santé  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de gratin de quinoa aux courgettes.

Flans de courgettes
Flans de courgettes

Ma cuisine santé  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de flans de courgettes.

Tagliatelles de courgettes au pesto
Tagliatelles de courgettes au pesto

Ma cuisine santé  -  Envie de Tagliatelles de courgettes au pesto ? Découvrez cette recette de légumes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

← Précédent 1

A ne pas manquer !

Une recette de courgettes choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Caviar d'aubergines
Caviar d'aubergines

Les recettes de Mélanie  -  je vous propose une recette simple de caviar d’aubergine aussi appelé baba ganoush, originaire du Moyen-Orient. Vous pouvez utiliser ce caviar en tartinade sur des toasts ou du pain pita ou bien en dip pour y tremper des bâtonnets de légumes par exemple.

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici