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Melanzane alla menta

Préparation : 20 min Cuisson : 10 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Une belle recette de la région de Calabre, en antipasti à l'apéro ou pour agrémenter des pâtes, des céréales... Bluffant ! Qui eut crû que l'association aubergine-menthe puisse être si savoureuse? La texture fondante des aubergines alliée au croquant de la chapelure, la puissance de l'ail arrondie par la délicatesse de la menthe et enfin le trait de vin rouge qui rehausse l'ensemble... addictif !

Une recette ajoutée le 21/11/17  - Mise à jour le 16/02/23 .

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