L'entracte gourmand

Un risotto avec des pâtes ? Oui pourquoi pas ? Voici une version savoyarde du risotto avec des crozets. Rien de compliqué la méthode est identique et le résultat original. Ce crozetto aux poireaux fait une entée gourmande et originale.

Une recette d'entremets inspiré du célèbre fraisier mais en plus léger et aéré

Les crozets, ces petites pâtes carrées typiques de Savoie, ont tout pour séduire : une texture généreuse, une âme montagnarde et une façon bien à elles de boire les sauces crémeuses jusqu'à la dernière goutte. Réunis ici avec des poireaux fondants, du Comté affiné et quelques lamelles de jambon cru, ils forment un gratin à la fois rustique et gourmand, parfait pour les soirs d'hiver où l'on a envie de se faire du bien sans chichis. Pour varier les plaisirs, on peut remplacer le jambon cru par de la coppa ou de la bresaola, voire des lardons fumés revenus à la poêle pour ceux qui aiment une note plus intense. Le Comté peut aussi céder une partie de la place à de la tome de Savoie ou à du beaufort pour jouer sur les nuances fromagères. Servi directement dans le plat posé au centre de la table, accompagné d'une simple salade de mâche aux noix et d'un verre de Chignin-Bergeron bien frais, ce gratin devient à lui seul un repas complet, chaleureux et sans prétention.

Du maïs en sucré dans un gâteau sans gluten ultra savoureux

Un gâteau gourmand incontournable dès la saison des fraises composé d'une pâte à cigarette, d'un biscuit génoise et d'une crème mousseline. Le dessert parfait pour un anniversaire ou n'importe quelle autre occasion !

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de fraisier pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Même si je suis présentement en vacance, je ne vous ai pas oublié. Alors, aujourd'hui je te présente une recette qui sera parfaite en entrée ou en plat principal selon ton envie. Cette recette, pleine de saveurs qui sentent bon le sud, saura mettre un peu de soleil dans ton assiette par temps maussade et égayer ce mois de mars ;)

Une idée anti-gaspi aussi simple que savoureuse ! Cette omelette rustique associe les crozets, petites pâtes savoyardes au bon goût de blé ou de sarrasin, à des lardons dorés pour un plat complet et réconfortant. Servie avec une salade verte, elle se transforme en un dîner rapide, original et plein de charme montagnard.

Aujourd'hui, c'est salade. Mais pas n'importe laquelle, une salade ultra gourmande (normal on est en automne et on a besoin d'un peu de calories pour se réchauffer :)). Voici donc : la salade de ravioles, de Comté et de saucisses.

De sympathiques crozets aux courgettes et au curry

A la maison, les crozets sont un plat familial que l'on adore. Cette recette avec des courgettes au miel est un gratin toute en douceur relevé par un peu d'épices. On mange des légumes sans s'en apercevoir. la cuisson des crozets n'est pas compliqué si on respecte les temps.

Recette du poulet piccata, ou poulet sauce au citron et câpres. Rapide et délicieux. Ce sont des escalopes de poulet dans une sauce onctueuse au citron et aux câpres. Superbes avec des pommes de terre sautées ou rôties au four, des pâtes, du riz ou de la polenta.