Une groseille de Chine nommée kiwi

Name: Une groseille de Chine nommée kiwi
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: kiwi
Ingredients: kiwi; espadon; fruits exotiques; pâte à tarte

Le kiwi entre dans la composition de recettes sucrées et salées.

A l'origine appelé "groseille de Chine" en raison de sa chair verte et de ses petites graines qui le font ressembler en plus gros à la groseille à maquereau, le kiwi depuis renommé, est généralement importé aujourd'hui d'Italie et de Nouvelle Zélande. On en produit également en France sous l'IGP "Kiwi de l'Adour".

Sous une peau brune et velue il cache une chair vert clair et délicieusement acidulée qui en font un fruit rafraîchissant et très utilisé en dessert. Cependant, tout comme la fameuse groseille à maquereau, il est aussi excellent pour accompagner petit gibier et poissons.

Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Salade de fruits exotiques et boule de glace coco

Idéale en hiver à la fin d'un repas un peu riche.

Recettes des Gourmets

Sorbet facile au kiwi

Royal Chill

C’est la pleine saison des kiwis et malgré le froid, le beau temps de cette semaine m’a donné envie de faire une recette de sorbet au kiwi. C’est un parfum que je n’avais jamais testé jusque-là et je dois dire que le résultat m’a beaucoup convaincue ! Ce sorbet est ultra-fruité avec l’impression de croquer dans un kiwi. Si vous aimez cette saveur vous allez adorer ce sorbet !

Salade de kiwis et grenade

Les recettes de Mélanie

Avez-vous déjà essayé de manger du kiwi en entrée ? C’est ce que je vous propose aujourd’hui avec cette recette de salade de kiwis et grenade. Une entrée originale, simple et rapide à faire à base de kiwis.

Cheesecakes aux kiwis sans cuisson

Recette Thermomix

Je vous propose de cheesecakes aux kiwis sans cuisson, un délicieux gâteau pour votre dessert. Voici la recette facile à faire à la maison et pour toute la famille.

Smoothie melon jaune et kiwis

The Best Recipes

Découvrez notre recette de smoothie au melon jaune et kiwi, une boisson rafraîchissante et pleine de vitamines. Facile et rapide à préparer, ce smoothie est idéal pour un petit-déjeuner sain ou une collation gourmande. Avec ses ingrédients naturels et savoureux, il vous apportera énergie et bien-être tout au long de la journée. Suivez notre guide étape par étape pour réaliser ce délicieux smoothie au melon jaune et kiwi, parfait pour les amateurs de recettes saines et délicieuses.

Caïpirinha au kiwi

Le Kiwi des producteurs français

Un délicieux cocktail à la cachaça facile à préparer et à déguster sans attendre ! Deux petites minutes suffisent pour le réaliser, à consommer avec modération.

Crédits recette et photo : © Jérémy, @danslacuisinedejeremy, pour Le Kiwi des Producteurs Français.

Confiture de kiwi

A Prendre Sans Faim

Une recette aux fruits de saison préparée cette fois-ci avec de l'agar-agar et avec la méthode de la pasteurisation (dans un stérilisateur mais ça marche aussi dans une grande marmite d'eau il suffit de mettre un chiffon au fond pour éviter que les pots de confiture ne se touchent et de les couvrir d'eau d'1cm au moins). Bien entendu on peut aussi utiliser la méthode classique toute simple en faisant bouillir la préparation, remplir les pots à chaud puis les retourner comme sur la photo et laissez refroidir avant de les ranger.

Une sélection de recettes créée le 07/06/18 - Mise à jour le 16/03/23 .