Sélections de recettes de cuisine de sel

Gilbert Dunoyer de Segonzac

éditions Découvertes Gallimard

Comment gérer sa consommation de sel au quotidien pour en éviter les méfaits par Véronique Chaouat

Le précieux trésor des marais salants de Guérande.

Origines, propriétés et usage en cuisine ?

Pour apporter du moelleux à vos plats, rien de tel qu'une cuisson en croûte.

Certaines préparations peuvent être réalisées avant le jour J alors n'hésitez pas !

Sa chair parfumée et délicate est appréciée dans de nombreuses préparations.

La fleur de sel rehausse délicatement la saveur de nombreux mets.