Sélection de recettes de sel

Excellent conservateur, le sel est également indispensable en cuisine.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de sel partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

sommaire

Écailler, enlever la peau, lever des filets... pour préparer bar (ou loup), sole, turbot, saumon, lotte, truite...

lexique

Assaisonner une viande, une salade, un apprêt.

édito

Le précieux trésor des marais salants de Guérande.

littérature

La cuisine cannibale

herbes et épices

Origines, propriétés et usage en cuisine ?

lexique

Radis à la croque au sel

recettes

Prenons l'air marin avec une belle assiette de poisson

recettes

Sa chair parfumée et délicate est appréciée dans de nombreuses préparations.

Recettes, discussions et humour...
RDV sur X !