Recettes de saint-valentin et de fêtes

Gâteaux et biscuits rouges pour la Saint-Valentin.
Gâteaux et biscuits rouges pour une Saint-Valentin gourmande. Photo par Nenad Stojkovic.

Le 14 février, impossible d'échapper à la Saint Valentin lorsqu'on est amoureux et même si vous n'adhérez pas complètement au concept ! Ne rien faire serait une erreur ! Un repas en tête à tête est l'occasion pour vous de sortir le grand jeu et de délivrer des messages d'amour à votre Valentin(e).

Laissez libre cours à votre créativité, osez les coeurs et les recettes rouge passion ! Surprenez l'être aimé en lui concoctant un dîner d'exception. Millefeuille de Saint Jacques et betterave, canard à l'orange et aux épices, pomme d'amour fondante sans oublier un cocktail maison pour bien débuter la soirée, autant de recettes proposées avec...amour par le Chef et les gourmets.

Recettes, techniques et vidéos de saint-valentin et de fêtes du Chef

Crumbles d'endives au foie gras
Crumbles d'endives au foie gras

Une entrée festive économique et simple à réaliser.

Médaillons de langouste et linguine au sabayon
Médaillons de langouste et linguine au sabayon

Des linguine version gastronomique.

Soufflé au chocolat
Soufflé au chocolat

Un soufflé qui tient bien la route !

Truffes chocolat gingembre et poivre
Truffes chocolat gingembre et poivre

Où comment donner un peu de peps aux classiques truffes de Noël.

Champignons farcis au foie gras
Champignons farcis au foie gras

Une entrée festive.

Voir toutes les recettes de saint-valentin du Chef...

Quelques vidéos de saint-valentin et de fêtes du Chef et des Gourmets

Gigot d’agneau aux épices marocaines

Tastygourmandise  -  Le gigot d’agneau aux épices marocaines est proposé en général en plat principal lors d’une réception. La marinade se compose de smen (ou beurre), de miel, de safran, gingembre, curcuma… Une marinade très goûteuse dans laquelle votre gigot d'agneau va mariner toute une nuit.

Voir toutes les vidéos de recettes de saint-valentin ...

Idées de recettes de saint-valentin et de fêtes des Gourmets

Coeur d'Amour - spéculoos, bananes, crème légère
Coeur d'amour - spéculoos, bananes, crème légère

Passiflore passion d'héllyane  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de coeur d'amour - spéculos, bananes, crème légère - passiflore, passion d'héllyane.

Jolis coeurs poivrons fromage
Jolis coeurs poivrons fromage

Passiflore passion d'héllyane  -  Jolis coeurs, plein d'amour à offrir Bientôt la Saint Valentin, voilà une recette pleine d'amour et de tendresse pour mon mari. "Joli coeur plein d'amour à offrir"

Truffes avocat et chocolat noir
Truffes avocat et chocolat noir

Comme une envie de  -  Ah les truffes, rares sont ceux qui n'aiment pas en grignoter une de temps en temps. Pour changer un peu des truffes traditionnelles réalisées à partir de crème et faire plaisir à la partie vegan qui sommeille en nous, voici des truffes chocolat-avocat 100% vegan. Pourquoi ne pas laisser vos invités deviner la composition de ces truffes vegan ?

Terrine d'avocat aux coquilles Saint-Jacques et salade de fruits de mer
Terrine d'avocat aux coquilles saint-jacques et salade de fruits de mer

Streetfood et cuisine du monde  -  Suède. Une recette digne d'un chef à servir comme entrée pour le réveillon, Noël ou le jour de l'an. Une entrée froide raffinée, équilibrée (sans gluten), comportant une terrine d'avocat aux Saint-Jacques et une salade de fruits de mer et mâche, assaisonnée de vinaigrette à la tomate, parfumée au basilic.

Comme une rose des sables
Comme une rose des sables

Paris d'épices  -  La période des fêtes est toujours l’occasion d’offrir des chocolats, et quoi de mieux que des chocolats faits maison pour faire plaisir à ses proches ?! Je vous propose ici une recette de roses des sables, particulièrement simple et rapide à réaliser, puisqu’elle ne nécessite aucune cuisson. Une version qui est d’ailleurs sans gluten et sans lactose.

Foie gras au chocolat
Foie gras au chocolat

Marine is Cooking  -  Que serait Noël sans son foie gras et son chocolat ? Deux ingrédients habituellement mangés séparement mais avec cette recette, je vous propose de les déguster ensemble. Une association qui peut paraître audacieuse mais qui donnera un délicieux parfum à votre foie gras. Un sucré salé à tenter au moins une fois dans sa vie !

Nage de Saint-Jacques au champagne
Nage de saint-jacques au champagne

PHILANDCOCUISINE  -  Aujourd'hui nous vous proposons de mettre un joli plat sur son 31 pour ravir vos convives... une nage de saint-jacques au champagne. Cette recette chic, raffinée et plutôt légère est parfaite pour finir l'année en beauté !

Une petite soupe pimentée au Boeuf et Gingembre
Une petite soupe pimentée au boeuf et gingembre

Stéphane Décotterd  -  Il s’agit d’une petite soupe pimentée, aromatisée de gingembre. Un esprit asiatique qui saura certainement vous mettre en condition pour la suite de votre soirée de Saint-Valentin…. Je précise que l’on peut remplacer le boeuf par du poulet, du veau, du poisson ou même des dés de Tofu pour une version végétarienne. La cuisson étant instantanée, il faut juste prendre garde de choisir une viande très tendre.

Bonbons de chocolat framboise rose
Bonbons de chocolat framboise rose

L'entracte gourmand  -  Voici des bonbons de chocolat fourrés au caramel framboise et rose, en forme de coeur. Ils sont parfaits pour offrir à Noël ou pour la Saint Valentin et sont hyper gourmands. La méthode utilisée pour les réaliser est celle du mycryo.

Meringues à l'eau de rose et à la pistache
Meringues à l'eau de rose et à la pistache

Julea Cuisine  -  Voic la recette de délicieuses meringues avec un parfum subtil de rose et des éclats de pistaches. Elles sont parfaites pour une pause thé ou pour offrir aux personnes que vous aimez. Elles se conservent bien dans une boite hermétique en fer.

Huîtres chaudes citron combava et coriandre
Huîtres chaudes citron combava et coriandre

Les Gourmands disent  -  Si la délicate opération d’ouverture des huîtres vous paralyse, cette recette peut vous plaire ! Des huîtres chaudes, une sauce parfumée aux zestes et jus de citron, à la coriandre avec une légère touche de piment pour un résultat des plus savoureux !

Magret de canard sauce cacao orange
Magret de canard sauce cacao orange

Ma Cuisine et Vous  -  Voici un délicieux magret de canard avec uen sauce tout à fait étonnante mais qui séduira vos papilles, une sauce au éclats de fèves de cacao et à l'orange. On peut accompagner ce plat d'une purée de brocolis, ou encore de cerises dénoyautées cuites dans la sauce des magrets dans les 5 dernières minutes de cuisson.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9

A coeur joie

Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec un gâteau !

moule coeur silicone moule coeur silicone
19.35 € sur amazon.fr

Commander >>

A ne pas manquer !

Une recette de saint-valentin choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Coeur de financier chocolat Dulcey et noisettes
Coeur de financier chocolat Dulcey et noisettes

Amandise  -  Si vous n’avez pas envie de passer des heures en cuisine et que vous optez pour de la gourmandise, alors je vous propose la réalisation de ce financier géant dans un joli moule en forme de coeur. Il fera forcément son petit effet.

A coeur joie

Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec un gâteau !

moule coeur silicone moule coeur silicone
19.35 € sur amazon.fr

Commander >>

D'autres listes de recettes de saint-valentin et de fêtes

Les meilleures recettes de saint-valentin et de fêtes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Recettes pour une Saint-Valentin gourmande
Recettes pour une Saint-Valentin gourmande

Des recettes en rose ou en coeur pour la fête des amoureux.

Papilles en coeur pour la Saint-Valentin
Papilles en coeur pour la Saint-Valentin

Une profusion de coeurs sucrés pour lui dire que vous l'aimez.

Des recettes 100% love
Des recettes 100% love

Romantique, aphrodisiaque ou enivrant, le meilleur à déguster en tête à tête.

Offrez des truffes !
Offrez des truffes !

Des cadeaux gourmands typiques des fêtes de fin d'année.