Gigot d’agneau aux épices marocaines

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Gigot d’agneau aux épices marocaines Gigot d'agneau: 1.5 kg - Beurre: 25g - Huile d'olive: 3 càs - Miel d'accacia: 1 càs - Une poignée de pesril et coriandre - Gingembre: 1 càc - Curcuma: 1 càc - Cannelle: 1 càc - Gousses d'ail: 2 - Quelques pistils de safran - Feuilles de laurier: 2 - Amandes émondées: 100g - Oignon: 1 - Eau: 35 cl - Sel, poivre

Préparation de la recette (extrait)

  • Dans un saladier, ajoutez 25 gr de beurre, un filet d’huile d’olive, le miel, 2 gousse d’ail ciselée, une poignée de persil et coriandre ciselés, 1càc (gingembre, curcuma, cannelle), une pincée de safran, salez et poivrez selon votre gout.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Le gigot d’agneau aux épices marocaines est proposé en général en plat principal lors d’une réception. La marinade se compose de smen (ou beurre), de miel, de safran, gingembre, curcuma… Une marinade très goûteuse dans laquelle votre gigot d'agneau va mariner toute une nuit.

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Accord musical

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