Haricots verts à l'ail et citron : un accompagnement simple et savoureux

Haricots verts à l'ail et citron

Name: Haricots verts à l'ail et citron
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: haricots verts
Ingredients: 500 g de haricots verts équeutés; Eau fraîche; Le jus de 2 citrons; 2 c. à soupe + 1 c. à thé de sirop d’érable; 3 gousses d’ail; 5 c. à thé de levure alimentaire; 1 c. à thé de graines de chanvre décortiquées; 1/2 + 1/8 c. à thé de sel de mer; Poivre du moulin, au goût

Vert Couleur Persil

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 3 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

500 g de haricots verts équeutés

Eau fraîche

Sauce

Le jus de 2 citrons

2 c. à soupe + 1 c. à thé de sirop d’érable

3 gousses d’ail

5 c. à thé de levure alimentaire

1 c. à thé de graines de chanvre décortiquées

1/2 + 1/8 c. à thé de sel de mer

Poivre du moulin, au goût

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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Cet accompagnement que je vous propose aujourd’hui est tout simplement parfait pour les grillades de toutes sortes. J’ai goûté quelque chose de similaire dans un restaurant à Athènes et ça été un coup de coeur! J’ai tenté de bien identifier les saveurs et je vous propose ma version. C’est comme une baignade dans la mer. Ça goûte l’été. C’est tellement bon, simple et merveilleux !

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Publié le 26 août 2022 à 22h46, Modifié le 18 mars 2025 à 12h31

Accord mets et musique

A écouter en préparant Haricots verts à l'ail et citron

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On file en cuisine avec Eric Clapton - Layla

Accord mets et boisson

Un vin blanc vif, comme un Sauvignon Blanc, ou une eau infusée au citron et au romarin apporteront fraîcheur et légèreté, équilibrant la fraîcheur du citron et la douceur de l'ail.

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