Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

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Journaliste et auteur du blog www.jevaisvouscuisiner.com, j'ai eu la chance de côtoyer l'univers de la gastronomie alsacienne de près, en interviewant notamment de nombreux chefs étoilés. La cuisine qui m'a toujours intéressée est devenue au fil du temps et de mes rencontres avec ces magiciens du goût, une véritable passion. Tant et si bien que j'ai décidé d'orienter ma vie autour de cette activité. Je partage mon temps entre la création de recettes pour un bar à vins strasbourgeois, la rédaction d'articles de presse et l'animation de mon blog qui a pour vocation de promouvoir l'Alsace gourmande, à travers des actus, des recettes et des rencontres avec des acteurs (chefs, pâtissiers, blogueuses) de la gastronomie locale. J'espère qu'il vous régalera et vous donnera envie de découvrir ou redécouvrir ma très belle région !

Réside à Strasbourg, en France. Inscrit(e) depuis le 01 mai 2015.

Site : http://www.jevaisvouscuisiner.com

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Meilleures recettes de Leïla Martin - Je vais vous cuisiner - Page 2

Des idées par Leïla Martin - Je vais vous cuisiner pour vos menus de fêtes ou repas du quotidien.

Tartare de betterave et chou rouge au chèvre frais

Avec le changement de saison, j’avais envie de lever le pied sur le gras et le sucre pour revenir à une cuisine fraîche, pleine de vitamines. Ce tartare de betterave et chou rouge au chèvre frais d’Alsace est né de cette envie de légèreté sans renoncer au plaisir.

Servi cru, il concentre saveurs, couleurs et anti-oxydants dans une assiette très simple à préparer. Proposé comme entrée pour un défi “4 à table” à moins de 30 €, c’est une recette que je compte refaire souvent.

Poulet au Riesling et au safran

À la recherche d'une recette pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion de délicieux plat mijoté inspiré du fameux coq au Riesling alsacien pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Lamala au comté, noix et lardons fumés

Les fêtes de Pâques approchent à grands pas. Et dans les foyers alsaciens, on commence sérieusement à songer à la réalisation du lamala. Tout le monde ou presque en pince pour cet agneau moelleux à souhait ! Véritable caresse pour les papilles, le lamala est en Alsace presque tout aussi populaire que le chocolat durant les fêtes pascales mais cette fois nous avons choisi une version salée !