Mesurer un volume de quinoa sec dans un verre de cuisine remplis à ras bord
Rincer le quinoa dans une passoire fine, à grande eau, jusqu’à ce que l’eau devienne limpide.
Cette étape est importante pour enlever la saponine contenue dans l’écorce.
A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Je me rends compte que nombreux sont ceux qui ne savent pas comment cuire facilement le quinoa. Avant le concours des toques bio, je ne connaissais pas moi-même, la méthode de cuisson infaillible !
Ceux qui me connaissent savent que je ne suis pas allée au concours sans avoir exploré toutes les possibilités du quinoa ! Curieuse et perfectionniste, j’ai cherché la méthode de cuisson qui réussit à tous les coups.
La voici ! Vous n’aurez plus aucune excuse pour ne pas cuisiner cette pseudo céréales aux propriétés exceptionnelles et sans gluten, au goût si agréable.
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! partage également ces recettes.
Pour préparer le quinoa, choisissons d'écouter l'éléctro cool de The Blaze.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
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