Falafels au quinoa
Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)
Pour cette recette de Falafels au quinoa 150 g de quinoa (rouge pour moi) - 250 g de pois chiches cuits égouttés - 30 g de maïzena - ½ oignon rouge - 1 gousse d’ail - 2 cuillères à café de cumin en poudre - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 2 cuillères à soupe de persil ciselé - sel - 1 yaourt grec - ½ citron - ½ gousse d’ail - 1 cuillère à café de cumin en poudre - 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée - 2 cuillères à soupe de persil ciselé
Préparation de la recette (extrait)
- Cuire le quinoa selon les indications de l’emballage (12 minutes dans l’eau bouillante pour le mien).
- Bien l'égoutter.
- Préchauffer le four à 200°c à chaleur tournante.
A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...
Quelques mots sur la recette
Cuisson au four. Testez ma variante des falafels avec du quinoa qui apporte un petit croustillant en plus. Une recette rapide et légère avec sa cuisson au four.
Accord musical
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par pour accompagner la recette Tajine del gezzar.
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