Name: Falafels au quinoa
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine légère
Ingredients: 150 g de quinoa (rouge pour moi); 250 g de pois chiches cuits égouttés; 30 g de maïzena; ½ oignon rouge; 1 gousse d’ail; 2 cuillères à café de cumin en poudre; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 2 cuillères à soupe de persil ciselé; sel; 1 yaourt grec; ½ citron; ½ gousse d’ail; 1 cuillère à café de cumin en poudre; 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée; 2 cuillères à soupe de persil ciselé

Falafels au quinoa

La cerise sur lemaillot

Ingrédients

150 g de quinoa (rouge pour moi)

250 g de pois chiches cuits égouttés

30 g de maïzena

½ oignon rouge

1 gousse d’ail

2 cuillères à café de cumin en poudre

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à soupe de persil ciselé

sel

1 yaourt grec

½ citron

½ gousse d’ail

1 cuillère à café de cumin en poudre

2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée

2 cuillères à soupe de persil ciselé

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Préparation de la recette

1Cuire le quinoa selon les indications de l’emballage (12 minutes dans l’eau bouillante pour le mien).

2 Bien l'égoutter.

3 Préchauffer le four à 200°c à chaleur tournante.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Cuisson au four. Testez ma variante des falafels avec du quinoa qui apporte un petit croustillant en plus. Une recette rapide et légère avec sa cuisson au four.

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Recette ajoutée le 13/04/19 .

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Commentaires

Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Delizioso pour accompagner la recette Parmentier de lieu au crumble de chorizo.